KOLAGEN JE U OVOJ HRANI Ne bacajte pare na skupe suplemente, rešenje je u kuhinji

Kolagen je poslednjih godina postao jedan od najtraženijih suplemenata kada je reč o lepoti, zdravlju kože i očuvanju mladalačkog izgleda. Mnogi ga kupuju u prahu, kapsulama i napicima, često izdvajajući ozbiljan novac, a ne znaju da se najveće količine ovog važnog proteina zapravo nalaze u običnoj hrani.

Kolagen je jedan od najvažnijih proteina u našem telu. On je zadužen za elastičnost kože, zdravlje zglobova, čvrstinu ligamenata, ali i za kosu, nokte i opšte stanje organizma. Nakon 25. godine, prirodna proizvodnja kolagena polako opada, pa telo traži dodatnu podršku.

Shutterstock

Stručnjaci objašnjavaju da nije dovoljno samo unositi kolagen, već i pomoći organizmu da ga pravilno iskoristi i sam stvara.

Najviše prirodnog kolagena nalazi se u namirnicama životinjskog porekla, posebno u onima koje mnogi danas izbegavaju.

Na prvom mestu su domaće supe i čorbe od kostiju. Goveđe, teleće ili pileće kosti, hrskavica i zglobovi, kada se dugo kuvaju na laganoj vatri, oslobađaju kolagen, želatin i dragocene aminokiseline koje telo lako koristi. Upravo zato su naše bake često govorile da je domaća supa lek za sve.

Pihtije su takođe prava riznica kolagena. Kada se pripreme na tradicionalan način, bez nepotrebnih dodataka, odlične su za zglobove, ligamente i kožu.

Shutterstock

Piletina i ćuretina, posebno koža, krila i vrat, sadrže dosta vezivnog tkiva, samim tim i kolagena. Isto važi i za ribu, naročito kožu lososa i domaće riblje čorbe, jer se morski kolagen lakše vari i brzo koristi u organizmu.

Osim hrane koja direktno sadrži kolagen, važne su i namirnice koje podstiču njegovu proizvodnju. Tu spadaju jaja, posebno žumance, punomasno mleko, domaći sir, pavlaka, puter, kao i kvalitetna govedina i teletina.

One sadrže aminokiseline poput glicina i prolina, kao i vitamine i minerale koji pomažu telu da samo proizvodi kolagen.

Za maksimalan efekat, stručnjaci savetuju da se čorbe kuvaju dugo i lagano, da se proteinska hrana kombinuje sa povrćem i da se ovakve namirnice unose redovno, jer kolagen voli kontinuitet.

Dakle, pre nego što potrošite novac na skupe suplemente, možda je dovoljno da se vratite jednostavnoj domaćoj kuhinji. Telo često najbolje prepoznaje upravo ono što dolazi iz tanjira, a ne iz bočice.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)