KAKO SKUVATI SAVRŠENU SUPU Greške koje svi pravimo i trikovi za ukus kao iz bakine kuhinje

Iako se priprema supe čini kao najjednostavniji posao – malo vode, mesa i povrća – svaka domaćica zna da dobra supa nije baš tako laka za pogoditi. Nije džabe rečeno da bez nje nema nedeljnog ručka, posebno u jesenjim i zimskim danima kada nas zagrli hladnoća i kiša.

Ali, upravo tada pravimo iste greške – i onda se pitamo zašto supa nije ispala „kao nekad“.

Evo nekoliko saveta kako da svaki put bude savršena, mirisna i bogata.

Freepik.com

Kuvanje na prevelikoj temperaturi

Mnogi žele da ubrzaju ručak pa supu kuvaju na najjačoj vatri. Rezultat? Meso bude suvo, a povrće prekuvano. Supa mora da se krčka – lagano, na umerenoj vatri, uz povremene mehuriće na površini.

Nedovoljno soli

Supa bez soli je prazna, a sa previše – neukusna. Najbolje je da je tokom kuvanja povremeno probate i oslonite se na sopstveni ukus, umesto slepog praćenja recepta.

Freepik.com

Voda je dovoljna

Često mislimo da bez kocke za supu nema ukusa, ali istina je suprotna. Dobra domaća supa od mesa, povrća i malo začina je neuporedivo bolja. Za poseban šmek, ubacite koru parmezana pred kraj kuvanja.

Povrće dodajete prerano

Ako sve stavite odjednom, povrće će se raskuvati. Celer i luk mogu odmah s mesom, ali šargarepu i drugo povrće dodajte tek poslednjih pola sata. Tako će zadržati boju, ukus i hranljive materije.

Pogrešni začini

Previše začina može da pokvari ukus. Birajte prosto i domaćinski – biber, peršun, mirođija. Za krem supe odlični su dodatak jogurt, kiselo mleko ili semenke bundeve.

👉 Kada izbegnete ove greške i dodate malo ljubavi u lonac, vaša supa postaće omiljeni deo ručka, a ukućani će sigurno tražiti još jedan tanjir.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)