SOČNE LAZANJE SA MESOM I TRI VRSTE SIRA Kore idu pravo u pleh, bez kuvanja

Kad zamirišu meso, sir i zapečene kore, ukućane ne morate dva puta da zovete za sto. Ove lazanje imaju i spanać, a priprema je jednostavnija jer se koriste kore koje ne zahtevaju prethodno kuvanje.

Prema receptu kuhinje magazina Good Housekeeping, za četiri porcije potrebno je oko sat vremena.

SASTOJCI:

2 kašike maslinovog ulja

2 velika čena belog luka, sitno iseckana
450 g mlevene svinjetine
oko 80 ml koncentrovanog paradajz-pirea
180 ml suvog belog vina
oko 45 g svežeg peršuna, grubo iseckanog
425 g rikote
4 kašike rendanog pekorina, plus još 2 za posipanje
oko 120 g mladog spanaća, grubo iseckanog
115 g rendane mocarele
6 kora za lazanje koje se ne kuvaju, prema veličini posude
so i biber

PRIPREMA:

1. Napravite mesni sos. Zagrejte rernu na 220 stepeni. U tiganju zagrejte ulje i beli luk, dodajte meso, posolite i pobiberite. Pržite pet do šest minuta, usitnjavajući meso varjačom. Dodajte paradajz-pire, mešajte dva minuta, pa sipajte vino i kratko krčkajte. Umešajte trećinu peršuna.

Shutterstock

2. Pripremite fil. Pomešajte rikotu, četiri kašike pekorina, so i biber. Dodajte spanać, preostali peršun i deo mocarele, a oko polovine mocarele sačuvajte za vrh.

3. Složite lazanje. U posudu približne veličine 20 × 20 cm rasporedite malo mesnog sosa. Ređajte kore, sos i fil od sira u tri sloja. Završite filom i pospite preostalom mocarelom i pekorinom.

4. Ispecite. Pokrijte blago nauljenom aluminijumskom folijom i pecite 15 minuta. Skinite foliju i pecite još osam do deset minuta, odnosno dok kore ne omekšaju i površina ne porumeni. Proverite i uputstvo na pakovanju kora, jer vreme pečenja može da se razlikuje.

Ostavite lazanje nekoliko minuta da odmore pre sečenja — lakše ćete ih servirati, a fil neće završiti po celom tanjiru.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)