PEČENI BATAT KOJI NIJE GNJECAV Jednostavan način da bude mekan iznutra, a ukusan spolja!

Batat često kupimo puni entuzijazma, a onda ga pripremimo kao običan krompir i razočaramo se. Isečen na sitne komade ume da se osuši, dok pretrpan pleh može da ga pretvori u mekanu, pomalo gnjecavu gomilu. Zato je za prvi pokušaj najlakše ispeći ga celog.

Operite batat, dobro ga osušite i nekoliko puta izbockajte viljuškom. Stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni. Manji komadi mogu biti gotovi za oko 40 minuta, a krupnijima će možda trebati više od sat vremena. Gotov je kada nož lako prolazi kroz sredinu, a kora počne da se smežurava i na ponekom mestu pusti malo slatkog soka.

Shutterstock

Ostavite ga pet minuta da možete da ga pridržite, pa ga rasecite po dužini. Unutrašnjost blago rastresite viljuškom, dodajte malo soli i maslinovog ulja. Pošto je batat sam po sebi sladak, posebno mu prijaju dodaci koji će ga uravnotežiti: kašika gustog jogurta, nekoliko kapi limuna, biber i malo dimljene paprike.

Ako želite zasitniji obrok, preko njega stavite pečene leblebije ili malo izmrvljenog sira. Tako od jednog batata, bez mnogo petljanja po kuhinji, dobijate topao ručak ili večeru koja ima mnogo više ukusa nego što biste očekivali od jednog pečenog ploda.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)