ŠTA KUVAMO ZA VIKEND? LETNJI RUČKOVI KOJE SU PRAVILE NAŠE BAKE Lagani su i nećete provesti pola dana pored šporeta

Kada temperature pređu 35 stepeni, poslednje što želimo jeste da satima stojimo pored šporeta. Ipak, leti ne moramo da se odreknemo domaćeg ručka. Naše bake znale su kako da od sezonskog povrća naprave lagana, ukusna i zasitna jela koja prijaju i po najvećoj vrućini. Tikvice, paprike, paradajz, boranija i piletina tada su glavne zvezde trpeze, a uz nekoliko jednostavnih sastojaka nastaju ručkovi kojima se svi rado vraćaju. Donosimo sedam proverenih recepata koji se lako pripremaju, ne opterećuju stomak i idealni su za letnji vikend.

1. Musaka od tikvica
Sastojci:

3 srednje tikvice

400 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 jaja
200 ml kisele pavlake
100 ml mleka
so i biber
malo ulja

Priprema:

Tikvice isecite na tanke kolutove i blago posolite. Luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja, pa dodajte mleveno meso i dinstajte desetak minuta. U podmazanu vatrostalnu posudu ređajte red tikvica, zatim red mesa, pa postupak ponovite. Umutite jaja, pavlaku i mleko, prelijte preko musake i pecite oko 35 minuta na 200 stepeni. Poslužite uz paradajz salatu ili kiselo mleko.

2. Punjene paprike iz rerne

Sastojci:

8 babura
500 g mlevenog mesa
1 šolja pirinča
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
500 ml soka od paradajza
peršun
so, biber i aleva paprika

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno seckani luk, dodajte meso i kratko ga izdinstajte. Umešajte opran pirinač, beli luk, začine i peršun. Napunite paprike i poređajte ih u vatrostalnu posudu. Prelijte sokom od paradajza i malo vode, pokrijte folijom i pecite oko sat vremena na 180 stepeni. Pred kraj skinite foliju da paprike blago porumene.

Shutterstock

3. Sataraš sa jajima
Sastojci:

4 zelene paprike
4 zrela paradajza
1 glavica luka
4 jaja
2 kašike ulja
so i biber

Priprema:

Na ulju propržite luk, dodajte paprike isečene na trakice i dinstajte nekoliko minuta. Ubacite oljušten i iseckan paradajz, posolite i kuvajte petnaestak minuta. Na kraju razbijte jaja preko sataraša, poklopite i ostavite nekoliko minuta da se stegnu. Najlepši je uz domaći hleb i čašu hladnog jogurta.

Shutterstock

4. Tikvice punjene sirom
Sastojci:

4 tikvice

250 g sitnog sira
2 jaja
100 g rendanog kačkavalja
mirođija ili peršun
so i biber

Priprema:

Tikvice prepolovite po dužini i izdubite sredinu. Pomešajte sir, jaja, začine i sitno iseckanu unutrašnjost tikvica. Napunite tikvice, pospite kačkavaljem i pecite oko 30 minuta na 200 stepeni. Odlične su uz zelenu salatu.

5. Piletina sa povrćem iz rerne
Sastojci:

600 g pilećeg filea
2 tikvice
2 paprike
2 paradajza
1 glavica crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
origano
so i biber

Priprema:

Piletinu i povrće isecite na krupnije komade. Začinite, prelijte uljem i sve rasporedite u pleh. Pecite oko 35 minuta na 200 stepeni. Poslužite uz zelenu salatu ili mladi krompir.

Shutterstock

6. Boranija sa mesom
Sastojci:

700 g boranije
300 g junećeg ili svinjskog mesa
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
2 paradajza ili 200 ml paradajz pirea
peršun
so i biber

Priprema:

Na malo ulja propržite luk i meso, zatim dodajte šargarepu i boraniju. Nalijte vodom da ogrezne i kuvajte oko 45 minuta. Pred kraj dodajte paradajz, začine i seckani peršun. Ostavite desetak minuta da odstoji pre serviranja.

Shutterstock

7. Pileći paprikaš sa krompirom
Sastojci:

500 g pilećih bataka ili karabataka
5 krompira
1 glavica crnog luka
2 paprike
2 paradajza
1 kašika mlevene slatke paprike
2 kašike ulja
so i biber
peršun

Priprema:

Na ulju propržite sitno seckani luk, dodajte piletinu i kratko je zapecite sa svih strana. Ubacite paprike i paradajz, pa pospite mlevenom paprikom.

Dodajte krompir isečen na krupnije komade, nalijte vodom da sve ogrezne i kuvajte oko 45 minuta na tihoj vatri. Na kraju pospite svežim peršunom i poslužite uz sezonsku salatu.

Ovih sedam jela dokaz su da za ukusan porodični ručak nisu potrebni skupi sastojci niti sati provedeni u kuhinji. Iskoristite sezonsko povrće, pripremite omiljene domaće specijalitete i uživajte u laganim obrocima koji prijaju čak i tokom najtoplijih letnjih dana.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)