Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
NAPRAVITE DOMAĆI SOK OD JABUKA Pravi se od samo 4 sastojka, a ukus vraća u detinjstvo
Freepik.com
Postoje ukusi koji nas već nakon prvog gutljaja vraćaju u detinjstvo, a domaći sok od jabuka definitivno je jedan od njih. Nekada se pripremao u gotovo svakom domaćinstvu, a danas ponovo postaje omiljen među onima koji žele prirodan napitak bez nepotrebnih dodataka.
Najlepše od svega jeste to što vam za njegovu pripremu nisu potrebni skupi sastojci ni posebna oprema. Dovoljno je nekoliko kilograma sočnih jabuka, malo vode i limuna, a šećer možete dodati po želji.
Sastojci za domaći sok od jabuka
- 5 kg zrelih jabuka
- 2–3 litra vode
- 2 limuna
- do 200 g šećera, po želji
Za najbolji ukus preporučuje se kombinovanje slatkih i blago kiselih jabuka. Ukoliko koristite dovoljno slatko voće, dodatni šećer možda vam neće ni biti potreban.
Priprema domaćeg soka
Jabuke najpre dobro operite, odstranite oštećene delove i peteljke, a zatim ih isecite na manje komade. Nema potrebe da ih ljuštite, jer kora doprinosi aromi napitka.
Iseckane jabuke stavite u veću šerpu, prelijte vodom i kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 do 30 minuta, odnosno dok potpuno ne omekšaju.
Kada se voće skuva, procedite tečnost kroz gusto cedilo ili gazu. Ako želite gušći sok, deo kuvanih jabuka možete usitniti štapnim mikserom i dodati u napitak.
Procedjeni sok vratite na šporet, dodajte sveže ceđen limunov sok i šećer po ukusu. Kratko zagrevajte uz povremeno mešanje i uklanjajte penu koja se pojavljuje na površini.
Mali trik za još lepši ukus
Ako volite mirisne domaće napitke, tokom kuvanja možete dodati prstohvat cimeta, nekoliko kolutića đumbira ili malo pomorandže.
Ovi dodaci daju soku posebnu aromu, ali je i klasična verzija veoma ukusna.
Kako pravilno čuvati domaći sok?
Pošto ne sadrži konzervanse, pripremljeni sok treba čuvati u frižideru i potrošiti u kratkom roku. Možete ga i zamrznuti u odgovarajućim posudama.
Ukoliko želite da ga čuvate duže, neophodno je primeniti proveren postupak pasterizacije i bezbednog flaširanja.
Domaći sok od jabuka dokaz je da su najjednostavniji recepti često i najlepši. Uz nekoliko sastojaka možete pripremiti mirisan napitak koji će celu kuću podsetiti na detinjstvo i stare porodične recepte.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar