NAJBOLJI KOLAČIĆ ZA SLAVU Starinske vanilice s domaćim džemom tope se u ustima, a sutradan su još lepše

Vanilice su onaj kolačić zbog kog se, posle slavskog ručka, ipak uzme još nešto slatko uz kafu. Dva prhka kruga, malo džema od kajsija i šećer u prahu koji ostane na prstima. Najlepše su kad prenoće u kutiji i testo malo omekša od džema, pa ih slobodno spremite dan pre slave.

Sastojci

1 jaje

100 g svinjske masti
50 g margarina
100 g šećera u prahu
300 g brašna
prašak za pecivo na vrh noža
1 kesica vanilin šećera
malo rendane limunove korice, po želji
gust džem od kajsija ili šljiva
šećer u prahu pomešan s vanilin šećerom, za valjanje

Kako se prave starinske vanilice

• Umutite mast, omekšali margarin, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte jaje i, po želji, malo rendane limunove korice. Zatim umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo i kratko mesite, tek toliko da se testo sjedini.
• Razvucite testo na blago pobrašnjenoj površini na debljinu od oko pola centimetra. Malom modlom ili čašicom za rakiju vadite krugove i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
• Pecite na 180 °C. Počnite da ih proveravate posle 12 minuta. Izvadite ih čim donje ivice blago porumene, dok su odozgo još svetle.
• Sačekajte da se krugovi ohlade, pa ih spajajte po dva s malo džema. Uvaljajte ih u šećer u prahu s vanilom i složite u kutiju s poklopcem.

Mali trik za lepe vanilice. Na sredinu svakog kruga stavite tek malo gustog džema. Kad pritisnete drugi krug, džem će se lepo rasporediti do ivice. A one koje se malo iskrive? Njih ostavite sebi uz prvu kafu.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)