DOMAĆE TORTILJE ZA PRVI MAJ Kada ih jednom napravite, kupovne više nećete želeti

Postoje recepti koji nisu samo hrana, već uspomena, miris detinjstva i tradicija koja se prenosi generacijama. Upravo takve su domaće tortilje – mekane, tople i savršene za svaki obrok, posebno tokom proleća i prvomajskih okupljanja.

Mnogi koji ih jednom naprave kod kuće kažu isto – kupovne više jednostavno nisu iste. Domaće tortilje imaju bogatiji ukus, lepšu teksturu i ono najvažnije – tačno znate šta stavljate u njih. Bez nepotrebnih aditiva i konzervansa, samo jednostavni sastojci i malo dobre volje.

Savršene su za roštilj, porodične ručkove, piknike i brze večere, jer se mogu puniti gotovo svim – mesom, povrćem, sirom, jajima ili čak slatkim nadevima.

Recept za domaće tortilje

Potrebno je:

4 šolje brašna
1 i po kašičica soli
2 kašičice praška za pecivo
2 kašike biljne masti ili margarina
oko 1 šolja tople vode (po potrebi i malo više)

Priprema

U većoj posudi pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte biljnu mast i rukama utrljajte dok smesa ne postane mrvičasta. Postepeno dodajte toplu vodu i mesite dok ne dobijete mekano, glatko testo koje se ne lepi previše. Testo podelite na manje loptice veličine golf loptice – od ove mere dobićete oko 10 tortilja.

Ostavite ih da odmore 10 do 20 minuta kako bi se lakše razvlačile. Na pobrašnjenoj površini svaku lopticu razvucite u tanak krug, prečnika oko 15 centimetara. Tiganj dobro zagrejte na srednjoj temperaturi i pecite svaku tortilju 30 do 60 sekundi sa svake strane, dok se ne pojave mehurići i blage braon flekice. Vadite ih i umotajte u čistu kuhinjsku krpu kako bi ostale mekane i tople.

Shutterstock

Kako ih služiti

Možete ih puniti piletinom, mlevenim mesom, povrćem sa roštilja, sirom, jajima ili krompirom. Odlične su i u slatkoj verziji – sa puterom, cimetom, medom ili bananom i kikiriki puterom. Jedno je sigurno – kada probate domaće tortilje, teško ćete se vratiti na kupovne.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)