NAJBOLJI POSNI PAPRIKAŠ IKADA: TAJNI SASTOJAK KOJI MENJA SVE!

Da li ste ikada probali posni paprikaš koji je gušći i ukusniji od bilo kog mrsnog jela? Danas vam otkrivam svoju veliku tajnu – paprikaš sa celerom i jednim posebnim iznenađenjem koje se topi u ustima! Tajna je u redosledu kuvanja i jednoj kašici koju niko ne očekuje, a koja pravi nestvarnu gustinu. Ovo je ručak za koji će vam svi tražiti recept i posle kojeg ćete definitivno polizati prste! Čist obraz i puno srce u svakom tanjiru. Pogledajte šta sam to ubacila na samom kraju!

Jelena Petrović

POTREBNO JE:
1 velika glavica crnog luka
1 zelena paprika (ljuta) ili iz zamrzivača
1 šargarepa
ulje
1 velika glavica korena celera
2 veća krompira
slatka paprika
1 oljušteni paradajz
1 manja čaša belog vina
1 kašika griza
biber
malo kurkume
lovorov list
4 veća parčeta svežih rebara ribe
puno svežeg peršuna

Jelena Petrović

PRIPREMA:

U šerpu iseckati veliku glavicu crnog luka, dodati zelenu papriku i jednu šargarepu na kolutove. Dodati ulje i staviti na tihu vatru da se dinsta.

Kada se povrće prodinsta, u njega dodati veliku glavicu korena celera isečenu na kockice i dva veća krompira takođe na kocke. Dodati slatku papriku, naliti vodu i ostaviti da vri 30 minuta.

Pred sam kraj kuvanja dodati oljušteni i isečeni paradajz i jednu manju čašu belog vina, pa pustiti da vri par minuta. Sada sledi tajni sastojak za gustinu: u činiji razmutiti jednu kašiku gustina sa malo vode i sipati u paprikaš da vri 5 minuta.

Tek tada dodati biber, kurkumu i lovorov list, pa ubaciti 4 veća parčeta rebara svežeg šarana ili bilo koje ribe koju volite. Kuvati tačno deset minuta da riba ostane cela. Na samom kraju posuti sa puno svežeg peršuna i ugasiti vatru. Prijatno!

KAKO SE SPREMA OVAJ DIVNI PAPRIKAŠ, POGLEDAJTE OVDE: 

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)