Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
MED ILI ŠEĆER, ŠTA JE ZAPRAVO ZDRAVIJE? Jedan ima više kalorija nego što mislite, a evo koji je slađi
Ilustracija K1
Kada želimo da smanjimo unos šećera, mnogi od nas prvo posegnu za medom, verujući da je reč o mnogo zdravijoj alternativi. Iako med sadrži određene korisne sastojke, postoji jedna činjenica koja bi mogla da vas iznenadi – jedna kašičica meda obično ima više kalorija od iste količine belog šećera.
Međutim, razlika nije samo u kalorijama. Ove dve namirnice razlikuju se i po sastavu, slatkoći i načinu na koji utiču na nivo šećera u krvi.
Šta ima više kalorija, med ili šećer?
Jedna ravna kašičica belog šećera sadrži približno 16 kalorija, dok kašičica meda može imati oko 22 do 25 kalorija.
Razlog je jednostavan, med je gušći i teži, pa u istu kašičicu staje veća masa ove namirnice.
Ipak, kada se upoređuje ista težina, šećer ima više kalorija od meda.
Freepik.com
Koji je slađi i zašto?
Med sadrži glukozu i fruktozu, a upravo fruktoza ima izraženiju slatkoću od običnog šećera.
Zbog toga određene vrste meda mogu delovati slađe, pa vam za zaslađivanje čaja, kafe ili drugih napitaka može biti potrebna manja količina.
Međutim, to zavisi od vrste meda i ličnog ukusa, pa nije pravilo da ćete njegovom upotrebom automatski uneti manje kalorija.
Shutterstock
Da li med manje podiže šećer u krvi?
Za razliku od belog šećera, med sadrži male količine antioksidanasa i drugih prirodnih jedinjenja.
Pojedine vrste meda imaju niži glikemijski indeks od običnog šećera. Među njima se često izdvaja bagremov med, čiji glikemijski indeks može biti relativno nizak.
Ipak, med i dalje sadrži značajnu količinu šećera i može povećati nivo glukoze u krvi. Zato osobe sa dijabetesom ili insulinskom rezistencijom ne bi trebalo da ga koriste u neograničenim količinama.
Pixabay.com
Šta je onda bolji izbor?
Ako volite prirodne zaslađivače, med može biti dobar izbor zbog ukusa i malih količina korisnih sastojaka.
Međutim, to ne znači da ga možete konzumirati bez ograničenja. I med i beli šećer doprinose ukupnom unosu slobodnih šećera, čiju količinu stručnjaci preporučuju da ograničite.
Najvažnije nije samo da li ćete izabrati med ili šećer, već koliko ćete ih koristiti. Umerena količina jednog ili drugog može se uklopiti u uravnoteženu ishranu, dok preterivanje ni sa jednim nije preporučljivo.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar