ČIZKEJK SA KAJSIJAMA KOJI SE NE PEČE Kremast i osvežavajuć, a priprema traje samo 30 minuta

Ako volite lagane, voćne poslastice koje ne zahtevaju sate provedene u kuhinji, čizkejk sa kajsijama mogao bi da postane jedan od vaših omiljenih recepata.

Hrskava podloga od keksa, nežan krem od sira i slatke pavlake i osvežavajući sloj od kajsija čine kombinaciju kojoj je teško odoleti. Najbolje od svega je što vam za pripremu nije potrebna rerna – potrebno je samo malo strpljenja dok se kolač dobro ne ohladi i stegne.

Sastojci

Za pripremu će vam biti potrebno:

• 200 g kajsija
• 80 g šećera
• 100 ml vode
• 9 g želatina
• 150 g mlevenog keksa
• 80 g putera
• 250 g rikote ili drugog mekog svežeg sira
• 80 g šećera u prahu
• 250 ml slatke pavlake

Priprema voćnog sloja

Kajsije dobro operite, prepolovite i odstranite koštice, a zatim ih sitno iseckajte.

Stavite ih u manju šerpu, dodajte šećer i 70 ml vode i zagrevajte na umerenoj temperaturi dok se šećer ne otopi.

Dodajte 3 g želatina. Kada smesa provri, kuvajte još oko pet minuta, pa sklonite sa šporeta. Ostavite voćni sloj da se hladi oko 20 minuta.

Napravite podlogu od keksa

Preostalih 6 g želatina prelijte sa 30 ml vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri.

Za to vreme pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom. Dobijenu smesu rasporedite po dnu kalupa sa obručem i dobro je utisnite kašikom ili dnom čaše.

Kalup stavite u frižider dok pripremate krem.

Kremasti fil

U većoj posudi sjedinite rikotu ili drugi meki sveži sir sa šećerom u prahu i slatkom pavlakom.

Nabubreli želatin kratko zagrejte samo koliko je potrebno da se rastopi, vodeći računa da ne proključa, pa ga postepeno dodajte kremu i sve dobro sjedinite.

Krem rasporedite preko ohlađene podloge od keksa, poravnajte površinu i stavite čizkejk u frižider na oko 30 minuta.

Na kraju dolaze kajsije

Kada se krem malo stegne, preko njega pažljivo rasporedite prethodno pripremljen i ohlađen sloj od kajsija.

Čizkejk ponovo stavite u frižider i ostavite ga dok se potpuno ne stegne. Najbolje je da mu date nekoliko sati hlađenja pre sečenja kako bi slojevi ostali uredni.

Pre serviranja možete ga ukrasiti kriškama svežih kajsija, listićima badema ili sa malo umućene slatke pavlake.

Rezultat je lagana, kremasta i voćna poslastica koja izgleda kao da ste oko nje proveli mnogo više vremena nego što zaista jeste.

A pošto se ne uključuje rerna i aktivna priprema traje oko pola sata, ovaj čizkejk je odličan izbor kada želite efektnu poslasticu bez mnogo komplikovanja.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)