Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
NAJBRŽI KOLAČ SA ŠLJIVAMA Sve se muti u jednoj činiji, a kuća miriše kao kod bake
Ilustracija K1
Sezona šljiva je pravo vreme da napravite jedan od onih jednostavnih domaćih kolača koji ne zahtevaju sate provedene u kuhinji. Mekano testo, sočne šljive i miris cimeta koji se širi iz rerne dovoljni su da ovaj desert mnoge podseti na kolače koje su pravile naše bake.
Posebna prednost ovog recepta jeste što vam nije potreban komplikovan postupak niti gomila posuđa. Smesa se priprema u jednoj činiji, preko nje se poređaju sveže šljive, a zatim ostatak posla obavlja rerna.
Sastojci
Za kolač će vam biti potrebno:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 250 g jogurta
- 50 ml ulja
- 200 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- malo sode bikarbone
- 1 kesica vanilin šećera
- oko 500 g svežih šljiva
- cimet po ukusu
- šećer u prahu za posipanje
Jogurt pomaže da testo ostane mekano i sočno, dok se šljive tokom pečenja razmekšavaju i puštaju sok, pa kolač dobija karakterističnu voćnu aromu.
Ilustracija K1
Priprema
Rernu prvo zagrejte na 175 stepeni, a pleh ili kalup premažite sa malo ulja i po želji obložite papirom za pečenje.
Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice i isecite ih na četvrtine.
U većoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jogurt i ulje, pa sve kratko sjedinite.
Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo sode bikarbone. Mešajte samo dok ne dobijete ujednačenu smesu – nema potrebe za dugim mućenjem.
Smesu sipajte u pripremljen kalup, a preko površine rasporedite komade šljiva. Po želji ih pospite sa malo cimeta.
Kolač pecite približno 40 do 45 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u deo testa ne izađe bez sirove smese. Slični kolači sa jogurtom i šljivama peku se na oko 175 stepeni približno 35–45 minuta, u zavisnosti od veličine kalupa i rerne.
Mali trik da kolač ostane sočan
Nemojte dodavati previše brašna niti ostavljati kolač u rerni mnogo duže nego što je potrebno. Upravo kombinacija jogurta i ulja pomaže da testo ostane mekano i vlažno i nakon što se ohladi.
Birajte zrele, ali čvrste šljive. Tokom pečenja one će omekšati i pustiti dovoljno soka da svaki zalogaj bude voćan, a neće potpuno nestati u testu.
Miris koji vraća u detinjstvo
Kada kolač izvadite iz rerne, ostavite ga da se prohladi pre sečenja, a zatim ga obilno pospite šećerom u prahu. Ako volite izraženiji jesenji ukus, preko šljiva pre pečenja možete dodati još malo cimeta.
Poslužite ga uz kafu ili čaj, a odličan je i dok je još blago topao. Za pripremu vam ne treba posebno poslastičarsko umeće – samo jedna činija, nekoliko svakodnevnih sastojaka i sveže šljive.
Upravo zbog toga ovo je jedan od onih recepata kojima ćete se vraćati svaki put kada poželite brz, sočan i mirisan domaći kolač bez mnogo muke.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar