Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
TAJNI SASTOJAK ZA AJVAR MENJA UKUS Dodajte ga pred kraj i dobićete pikantnu zimnicu
Shutterstock
Sezona ajvara teško može da prođe bez rasprave o tome čiji je recept najbolji. Neko paprike peče, neko ih kuva, neko se kune u tačnu količinu ulja, ali postoji jedan dodatak koji ajvaru daje sasvim drugačiju, blago ljutu i pikantnu notu – ren.
Za ovu jednostavnu varijantu potrebno je 3 kilograma crvenih paprika, 300 grama rena, 3 dl ulja, 1 dl alkoholnog sirćeta i kašika soli.
Paprike dobro operite, sameljite i stavite u veću šerpu. Kuvajte ih dok smesa ne postane gusta, a zatim dodajte so i ulje. Nastavite sa kuvanjem dok se sve lepo ne sjedini.
Tanjug/Vladimir Sporčić
Ren i sirće dodaju se pred kraj, nakon čega ajvar treba dobro promešati. Upravo ren daje mu karakterističnu pikantnost i pravi razliku u odnosu na klasičan recept.
Gotov ajvar sipajte u tople, prethodno sterilisane tegle, dobro zatvorite i ostavite na suvom mestu najmanje 24 sata.
Rezultat je ajvar nešto drugačijeg ukusa – aromatičan, pikantan i odličan za one kojima klasična verzija više nije dovoljno „živa“.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar