Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
TOPI SE U USTIMA Kolač sa kokosom i limunom je najlepši letnji desert, osvežava na prvi zalogaj
Shutterstock
Kada temperature porastu, svi poželimo lagane i osvežavajuće poslastice koje nisu teške, a ipak osvajaju ukusom. Upravo takav je kolač sa kokosom i limunom – savršena kombinacija nežne slatkoće i osvežavajuće citrusne note koja će oduševiti celu porodicu.
Kokos daje mekanu i bogatu teksturu, dok limun unosi prijatnu svežinu, pa je ovaj desert idealan uz popodnevnu kafu, nakon ručka ili kada vam dolaze gosti.
Sastojci za koru:
5 belanaca (sobne temperature)
100 g kokosovog brašna
100 g oštrog brašna
200 g putera (sobne temperature)
1 kašika kisele pavlake
200 ml kokosovog mleka
prstohvat soli
1/2 praška za pecivo
Sastojci za krem:
5 žumanaca
70 ml limunovog soka
80 g šećera
60 g putera
Priprema:
Kalup premažite puterom i pospite prezlama ili brašnom kako se kolač ne bi lepio.
U jednoj posudi pomešajte brašno, kokos, prašak za pecivo i so. U drugoj umutite puter i šećer u prahu dok ne postanu penasti, zatim dodajte kiselu pavlaku i kokosovo mleko.
Belanca umutite u čvrst sneg, pa ih naizmenično sa suvim sastojcima lagano umešajte u smesu kako bi ostala vazdušasta.
Sipajte smesu u kalup i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok kora ne dobije blago zlatnu boju.
Za krem umutite žumanca i šećer, pa ih kuvajte na pari uz dodatak putera i limunovog soka. Neprestano mešajte dok se krem ne zgusne i postane svilenkast.
Topao krem ravnomerno premažite preko pečene kore, ostavite da se kolač potpuno ohladi, a zatim ga stavite u frižider da se dobro stegne.
Po želji, pre služenja pospite kokosom, šećerom u prahu ili ukrasite tankim kriškama limuna.
Rezultat je lagan, kremast i osvežavajući kolač koji se topi u ustima i savršeno pristaje vrelim letnjim danima.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar