KREMASTI UMAK OD ŠAMPINJONA KOJI ĆETE OBOŽAVATI Savršen je uz meso, testeninu i njoke, a gotov je za 30 minuta

Postoje recepti kojima se uvek vraćamo kada želimo nešto brzo, ukusno i domaće. Jedan od njih je i ovaj kremasti umak od šampinjona koji se priprema od nekoliko jednostavnih sastojaka, a odlično se slaže uz gotovo svako glavno jelo.

Miris šampinjona dinstanih na puteru i belom luku ispuniće celu kuću, dok pavlaka za kuvanje i senf daju bogatu, kremastu teksturu kojoj je teško odoleti. Ovaj sos savršen je uz piletinu, ćuretinu, svinjske medaljone, ali i uz testeninu, pirinač ili mekane njoke.

Sastojci:

250 g šampinjona

2 čena belog luka
40 g putera
1 kašika brašna
150 ml pavlake za kuvanje
1 kašika senfa
100 ml belog vina
100 ml vode
so i biber po ukusu
1/2 kašičice mlevene slatke paprike
1 kašika seckanog peršuna

Priprema:

Na laganoj vatri istopite puter, pa dodajte sitno seckan beli luk i listiće šampinjona. Dinstajte oko pet minuta, dok pečurke ne omekšaju i puste svoj sok.

Umešajte brašno i mešajte oko pola minuta, zatim sipajte belo vino. Kuvajte 10 do 15 minuta kako bi alkohol ispario, a sos dobio bogatiji ukus. Po potrebi dolijte vodu ako je umak pregust.

Dodajte senf, začinite solju, biberom i mlevenom paprikom, pa umešajte pavlaku za kuvanje. Kratko kuvajte još nekoliko minuta dok sos ne postane gladak i kremast.

Na kraju pospite sveže seckanim peršunom i poslužite uz pečeno meso, testeninu, pirinač ili njoke.

Ovaj jednostavan umak je odličan izbor kada želite da običan ručak pretvorite u pravi gurmanski obrok, a priprema traje svega pola sata.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)