HOLANDSKE PALAČINKE SU HIT OVOG LETA Ne peku se na tiganju, a toliko su mekane da se tope u ustima

Ako volite palačinke, vreme je da isprobate njihovu neobičnu verziju koja se peče u rerni. Holandske palačinke, poznate i kao Dutch Baby, osvajaju na prvi zalogaj – vazdušaste su, mekane i savršeno se slažu sa sezonskim voćem.

Ovog puta pripremaju se sa karamelizovanim jabukama, ali ih po želji možete kombinovati i sa breskvama, kajsijama, šljivama ili borovnicama.

Shutterstock

Sastojci

Za testo:

130 g glatkog brašna
3 jaja
130 ml punomasnog mleka
prstohvat soli
malo rendanog muskatnog oraščića
3 kašike putera

Za fil:

2 jabuke

1/2 kašičice cimeta
1 i 1/2 kašičica smeđeg šećera
1 kašičica putera
šećer u prahu
med po želji

Priprema

Prvo pripremite jabuke. Rernu zagrejte na 220 stepeni. Jabuke oljuštite, isecite na kriške ili kockice i pospite cimetom i smeđim šećerom. Na kašičici putera kratko ih propržite dok ne omekšaju i ne dobiju blagu karamelnu aromu.

Napravite testo

Umutite jaja, mleko, brašno, so i muskatni oraščić dok ne dobijete potpuno glatku smesu bez grudvica.

Zagrejte pleh

Pleh ili vatrostalnu posudu stavite u zagrejanu rernu nekoliko minuta. Zatim dodajte tri kašike putera i vratite u rernu dok se potpuno ne istopi.

Pecite palačinku

Izvadite vrelu posudu, brzo sipajte testo, rasporedite deo jabuka i odmah vratite u rernu. Pecite 15 do 20 minuta, bez otvaranja rerne, dok palačinka ne naraste i dobije zlatnosmeđu boju. Pred kraj preko nje rasporedite preostale jabuke, pospite šećerom u prahu i po želji prelijte medom.

Savet više

Holandske palačinke najbolje su odmah nakon pečenja, dok su još vazdušaste i hrskave po ivicama. Umesto jabuka možete koristiti bilo koje sezonsko voće i svaki put dobiti potpuno novi desert.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)