Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
PASULJ ĆE SE SKUVATI BRŽE I NEĆE NADIMATI Iskusne domaćice godinama koriste ove jednostavne trikove
Freepik.com
Pasulj je jedno od omiljenih jela domaće kuhinje, ali mnogi ga izbegavaju jer zahteva dugo kuvanje i često izaziva osećaj nadutosti. Dobra vest je da postoje jednostavni trikovi koji mogu pomoći da se pasulj brže skuva, bude mekši i lakši za varenje, a pritom zadrži svoj bogat ukus.
Potopite pasulj preko noći
Prvi i najvažniji korak jeste da pasulj potopite u hladnu vodu najmanje osam do dvanaest sati pre kuvanja. Na taj način zrna upijaju vodu, omekšavaju i mnogo se brže kuvaju.
Ako nemate toliko vremena, postoji i brza metoda – pasulj prelijte vodom, pustite da provri nekoliko minuta, sklonite sa šporeta i ostavite da odstoji oko sat vremena. Posle toga ga procedite i nastavite pripremu.
Freepik.com
Bacite prvu vodu
Nakon što pasulj provri, mnoge domaćice prosipaju prvu vodu i sipaju novu. Ovaj postupak može pomoći da se ukloni deo jedinjenja koja doprinose stvaranju gasova i osećaju nadutosti nakon obroka.
Dodajte začine koji olakšavaju varenje
Iskusni kuvari često u pasulj dodaju kim, lovorov list ili malo nane. Osim što obogaćuju ukus jela, ovi začini mogu doprineti lakšem varenju i smanjiti osećaj težine posle obroka.
Freepik.com
So dodajte pred kraj kuvanja
Jedna od najčešćih grešaka jeste prerano soljenje pasulja. So je najbolje dodati tek kada zrna omekšaju, jer u suprotnom kuvanje može trajati duže, a pasulj ostati tvrđi nego što biste želeli.
Mali trik za još bolji rezultat
Pre nego što potopite pasulj, pregledajte zrna i uklonite ona koja su oštećena ili isplivaju na površinu vode. Takva zrna često se neće lepo skuvati i mogu pokvariti izgled gotovog jela.
Pasulj je mnogo više od ukusnog ručka
Osim što je nezaobilazan na domaćoj trpezi, pasulj je i odličan izvor biljnih proteina, vlakana, vitamina i minerala. Kada se pravilno pripremi, može biti hranljiv, ukusan i lakši za varenje.
Zato sledeći put, pre nego što stavite šerpu na šporet, isprobajte ove jednostavne trikove. Uštedećete vreme, a vaš pasulj biće mekši, ukusniji i prijatniji za stomak.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar