MIRISI GRČKE STIŽU U VAŠU KUHINJU Evo recepta za savršeni domaći giros kod kuće!

Malo je onih koji se sa letovanja u Grčkoj vrate, a da bar jednom nisu uživali u ukusnom girosu. Sočno meso, mekana pita, sveže povrće i neizostavni caciki sos čine spoj koji osvaja na prvi zalogaj. Dobra vest je da ovu omiljenu uličnu poslasticu možete pripremiti i kod kuće, bez posebne opreme i uz sastojke koje lako možete pronaći. Recept je jednostavan, a rezultat će oduševiti celu porodicu.

Sastojci

Za meso:

• 700 g pilećih bataka bez kostiju (može i svinjski vrat)
• 3 kašike maslinovog ulja
• sok od pola limuna
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica suvog origana
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• pola kašičice timijana
• so i biber po ukusu

Za caciki sos:

• 250 g grčkog jogurta
• 1 manji krastavac
• 1 čen belog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• malo limunovog soka
• so po ukusu

Za serviranje:

• 4 grčke pita lepinje ili tortilje
• 2 paradajza
• 1 crveni luk
• nekoliko listova zelene salate
• pomfrit po želji

Priprema

Meso isecite na tanke trakice, pa ga pomešajte sa maslinovim uljem, limunovim sokom, sitno seckanim belim lukom i svim začinima. Ostavite ga u frižideru najmanje dva sata, a još bolje preko noći kako bi upilo sve ukuse.

Za to vreme pripremite caciki sos. Krastavac izrendajte, blago posolite i ostavite nekoliko minuta da pusti višak tečnosti. Dobro ga ocedite, pa pomešajte sa grčkim jogurtom, sitno seckanim belim lukom, maslinovim uljem i nekoliko kapi limunovog soka. Sve dobro sjedinite i ostavite u frižideru do serviranja.

Marinirano meso pecite na dobro zagrejanom tiganju ili gril tiganju dok ne dobije lepu zlatnu boju i ostane sočno iznutra. U međuvremenu zagrejte pita lepinje ili tortilje nekoliko minuta sa obe strane.

Na svaku zagrejanu lepinju najpre namažite caciki sos, zatim dodajte meso, kolutove paradajza, tanko sečen crveni luk, zelenu salatu i po želji hrskavi pomfrit. Uvijte giros i poslužite odmah dok je topao.

Mali trik za još bolji ukus

Ako želite da vaš domaći giros bude što sličniji onom koji ste probali u Grčkoj, meso obavezno marinirajte preko noći. Tako će biti mekše, sočnije i mnogo aromatičnije. Uz čašu hladnog jogurta ili limunade, ovaj obrok će vas na trenutak vratiti na obalu Egejskog mora i miris grčkih taverni.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)