DOMAĆI SOK OD VIŠANJA KOJI ČUVA UKUS LETA Starinski recept kojem se mnogi vraćaju svake godine

Miris sveže ubranih višanja, šerpe koja lagano krčka na šporetu i flaše poređane za zimnicu mnoge vraćaju u detinjstvo. Upravo zato domaći sok od višanja nije samo osvežavajući napitak, već deo tradicije koji se generacijama prenosi u brojnim porodicama.

Iako su police prodavnica prepune različitih sokova, domaći sok od višanja i dalje ima posebno mesto u mnogim domovima zahvaljujući prirodnom ukusu i prepoznatljivoj aromi voća.

Sastojci

• 3 kg višanja
• 2 l vode
• 1,5 kg šećera
• 20 g limuntusa (2 kesice)

Priprema

Višnje dobro operite, uklonite peteljke i izvadite koštice.

Stavite ih u veću šerpu i prelijte vodom. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 minuta dok voće ne omekša i ne pusti sok. Nakon toga ostavite da se sadržaj ohladi, pa procedite kroz gustu cediljku ili gazu kako biste izvukli što više soka.

Dobijenu tečnost vratite u šerpu, dodajte šećer i limuntus, pa zagrevajte uz mešanje dok se šećer potpuno ne rastvori. Kada sok provri, kuvajte još nekoliko minuta.

Vreo sok sipajte u sterilisane flaše, dobro zatvorite i ostavite da se postepeno hladi umotan u ćebe ili deblju krpu. Na taj način duže će zadržati aromu i kvalitet.

Mali trik za još lepši ukus

Ako volite intenzivniju aromu, tokom pripreme možete dodati nekoliko listova nane ili nekoliko kolutova limuna. Oni će napitku dati dodatnu svežinu i prijatan miris.

Savršeno osveženje tokom leta

Domaći sok od višanja možete piti rashlađen, sa kockicama leda ili razblažen vodom prema sopstvenom ukusu. Upravo zbog bogate arome i osvežavajuće note mnogi ga smatraju jednim od najlepših domaćih napitaka za letnje dane.

Jedna čaša puna uspomena

Ponekad su najjednostavniji recepti upravo oni koji ostavljaju najlepše uspomene. Domaći sok od višanja nije samo napitak, već mali podsetnik na detinjstvo, porodična okupljanja i dane kada su se ukusi leta pažljivo čuvali za ostatak godine.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)