MEKANE POSNE KROFNE KOJE SE TOPE U USTIMA Evo recepta za ovu pravu domaću poslasticu!

Krofne su mnogima omiljena poslastica, ali tokom posta se traže varijante koje ne sadrže namirnice životinjskog porekla. Ova posna verzija koja se peče u rerni je mekana, mirisna i bogata kremastim filom – a pritom se ne prži u ulju, što je čini lakšom i praktičnijom za pripremu.

Shutterstock

Sastojci

Za testo:

• 500 g glatkog brašna
• 250 ml toplog biljnog mleka (ili vode)
• 50 ml ulja
• 50 g šećera
• 1 kvasac (20 g svežeg ili 7 g suvog)
• prstohvat soli

Za kremasti fil:

• 500 ml biljnog mleka
• 4 kašike brašna
• 6 kašika šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 2 kašike margarina ili biljnog ulja

Shutterstock

Priprema

Priprema testa: U toplom mleku rastvorite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite 10 minuta da se aktivira.

U većoj posudi pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte ulje i kvasac, pa zamesite glatko, mekano testo. Pokrijte i ostavite na toplom mestu da naraste 45–60 minuta.

Nakon što testo naraste, premesite ga i razvucite na debljinu od oko 1 cm. Modlom ili čašom vadite krugove za krofne.

Pečenje: Krofnice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Pexels.com

Priprema kremastog fila

U šerpi pomešajte biljno mleko, šećer i brašno, pa kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Skinite sa vatre i dodajte margarin i vanilin šećer. Mešajte dok ne dobijete glatku, kremastu masu.

Kada se krofne ohlade, pažljivo ih presecite i filujte kremom. Po želji, pospite šećerom u prahu ili prelijte glazurom.

Saveti za posluživanje

Ove krofne su idealne za dane posta, ali i kao omiljena poslastica za porodična okupljanja. Mekane i punjene filom, nestaju sa stola veoma brzo, a miris sveže pečenih krofni ispuniće vašu kuću i stvoriće pravu atmosferu domaće poslastice.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)