JEDNA ŠERPA, PUNO UKUSA Donosimo recept za domaću supu od junetine koja oduševljava!

Supa od junetine je ono jelo koje greje telo i dušu. Klasična, bogata i aromatična, savršena je za ručak ili večeru, a ujedno jednostavna za pripremu. Ako želite da vaša porodica uživa u pravoj domaćinskoj supi, pogledajte ovaj provereni recept.

Shutterstock

Sastojci za 4 osobe

• 500 g junetine sa kostima (za bolji ukus, šnicla ili vrat)
• 2 šargarepe
• 1 manji koren peršuna
• 1 manji koren celera
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2–3 krompira (opciono, za gušću supu)
• 2–3 lovorova lista
• 5–6 zrna crnog bibera
• so po ukusu
• svež peršun za posipanje
• 2 litra vode

Shutterstock

Priprema korak po korak

Priprema mesa i povrća: Junetinu dobro operite, a povrće očistite i isecite na veće komade. Crni luk možete ostaviti celog, a belom luku samo blago zgnječiti.

Kuvanje supe: U velikoj šerpi stavite meso i vodu, dodajte lovorov list i biber. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i uklonite penu koja se stvori na površini.

Dodavanje povrća: Nakon 30 minuta kuvanja dodajte šargarepu, celer, peršun i krompir. Supu kuvajte još oko 1–1,5 sat na tihoj vatri, dok meso ne omekša, a povrće se potpuno skuha.

Začinjavanje: Posolite po ukusu pred kraj kuvanja. Ako želite jaču aromu, možete dodati i malo sušenog peršuna ili grančicu svežeg.

Posluživanje: Supu servirajte toplu, sa mesom i povrćem, a po vrhu pospite svežim seckanim peršunom. Možete dodati i malo domaće testenine ili rezanaca ako volite gušću varijantu.

Bella saveti

• Za intenzivniji ukus, supu možete kuvati duže na tihoj vatri – meso će postati mekše, a ukusi bogatiji.
• Ako volite čistu supu, nakon kuvanja možete procediti povrće i ostaviti samo bistre tečnosti sa mesom.
• Supu možete zamrznuti u porcijama, i tako je uvek imati pri ruci za brzu i zdravu večeru.

Supa od junetine je dokaz da najjednostavnija jela često ostaju najukusnija. Topla, mirisna i hranljiva, savršeno greje i puni energijom celu porodicu.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)