NA KAŠIKU, BEZ GREŠKE Posni paprikaš koji svi traže još jednom

Postoje jela koja ne traže mnogo – ni sastojaka, ni vremena, ni posebne prilike. Samo šerpu, malo strpljenja i onu tišinu vikenda kada sve ide sporije. Ovaj posni paprikaš od krompira i pečuraka je baš takav: skroman, mirisan i zasitan, idealan za dane posta, ali i za svaki trenutak kada vam prija nešto domaće, toplo i “na kašiku”.

Nekad su se ovakva jela kuvala bez mnogo razmišljanja, a danas im se vraćamo jer nam ponovo treba jednostavnost. Bez mesa, bez teških zaprški, a sa punim ukusom koji podseća da je vikend tu da se uspori, ruča polako i jede s merom.

Shutterstock

Potrebni sastojci:

4–5 srednjih krompira

300 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače)

1 veća glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 kašika mlevene slatke paprike

1 kašičica aleve paprike (po želji)

So i biber po ukusu

Lovorov list (po želji)

Malo peršuna

Voda

(ako nije strogo na vodi – može i kašika ulja)

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo vode dok ne omekša (ili na ulju ako nije strogo posno). Dodajte seckan beli luk i kratko promešajte. Ubacite pečurke isečene na listiće i dinstajte dok ne puste vodu. Dodajte krompir isečen na kocke, mlevenu papriku i alevu papriku, pa kratko promešajte. Nalijte vodom da ogrezne, posolite, pobiberite i dodajte lovor. Kuvajte na tihoj vatri oko 30–40 minuta, dok krompir ne omekša i paprikaš se lepo zgusne. Na kraju pospite seckanim peršunom.

Kako se služi:

Uz parče posnog hleba. Uz kiseli kupus ili turšiju. Sutradan je još ukusnije, kad “odstoji”.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)