EVO KOJE RIBLJE SPECIJALITETE DA POSLUŽITE NA SLAVI Praktičan vodič za Svetog Nikolu!

Slava Sveti Nikola jedna je od najčešćih u našim domaćinstvima, a trpeza tada, po običaju, treba da bude lagana, ukusna i pripremljena bez mrsnih sastojaka. Ipak, posna jela ne moraju da budu jednolična — naprotiv, riba je tog dana centralni deo stola i pruža nebrojeno mogućnosti da se gostima posluži svečano, bogato i mirisno jelo.

U nastavku vam donosimo pregled tradicionalnih ribljih specijaliteta koji se najčešće spremaju za Svetog Nikolu, ali i nekoliko praktičnih saveta kako da budu sočni i neodoljivi, čak i ako nemate puno iskustva u pripremi ribe.

Shutterstock

Riblja čorba – nezaobilazan početak slavskog ručka

Riblja čorba je najtradicionalnije predjelo za posnu slavu. Sprema se od mešavine bele ribe i povrća, a ključ ukusa je u dugom kuvanju. Mnogi domaćini vole da je posluže kao prvi tok ručka, jer ugreje, miriše na dom i savršeno otvara apetiti gostiju.

Shutterstock

Pečena pastrmka – klasik koji retko ko odbija

Pastrmka je najčešći izbor jer se lako priprema i uvek ostaje sočna. Peče se u rerni uz limun, maslinovo ulje i nekoliko grančica peršuna. Uz nju se obično služi krompir salata ili posna ruska salata, što čitav obrok čini laganim, ali svečanim.

Bella savet: da se riba ne isuši, pokrijte je folijom prvih 15–20 minuta pečenja, pa tek onda otkrijte da dobije boju.

Freepik.com

Fileti u rerni sa povrćem – moderno jelo za posnu trpezu

Za one koji žele nešto jednostavno, ali elegantno, riblji fileti u rerni su idealan izbor. Losos ili oslić mogu se peći sa povrćem kao što su šargarepa, tikvice i krompir, uz malo belog luka i limuna.

Ovakvo jelo izgleda vrlo dekorativno na trpezi i odlično je rešenje kad očekujete veći broj gostiju.

Riblji paprikaš – bogat ukus, malo truda

Starinski riblji paprikaš priprema se brzo, a goste uvek oduševi. Tajna je u kvalitetnoj paprici i dovoljno luka. Možete koristiti oslić, som ili drugu belu ribu, a jelo se služi toplo, uz domaći hleb ili posne lepinjice. Paprikaš je odličan izbor ako želite nešto što možete da pripremite unapred, bez žurbe na dan slave.

Shutterstock

Pržena ili pohovana riba na posni način

Mnoge kuće tradicionalno spremaju ribu na tiganju — najčešće oslić ili šaran isečen na komade.
Ako želite posnu varijantu pohovanja, koristite brašno i gaziranu vodu kao zamenu za jaja.
Ovakva riba je hrskava spolja, mekana iznutra i savršena za posluženje odmah nakon prženja.

Freepik.com

Šta se najčešće nalazi na slavskom stolu za Nikoljdan?

U većini domova služe se ova jela:

• riblja čorba
• pečena pastrmka ili oslić
• krompir salata
• prebranac
• posna pita sa krompirom ili pečurkama
• posni kolači (bajadere, rolat, kolač sa orasima)

Ova kombinacija je proverena, jednostavna i gostima uvek prijatna.

Zaključak: riba je srce posne slave i uvek ostavlja utisak

Ako želite da vaša posna slava Sveti Nikola bude ukusna i lepo organizovana, birajte jela koja su provereno dobra, laka za pripremu i dovoljno svečana da ulepšaju trpezu. Riba, bilo pečena, kuvana ili pržena, uvek daje dozu elegancije i lakoće, a uz nekoliko dobrih salata i toplu čorbu — domaćinstvo ostavlja utisak da je posna slava pripremljena s puno pažnje.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)