BANANA I BOROVNICE NE SMEJU ZAJEDNO? Internet je napravio paniku, a evo šta zaista kaže nauka

Banana, borovnice i malo jogurta ili mleka mnogima su omiljena kombinacija za smuti. Međutim, društvenim mrežama proširila se tvrdnja da banana „uništava“ korisne sastojke iz borovnica. Zvuči zabrinjavajuće, ali nema razloga da odmah menjate doručak.

Cela priča potekla je od istraživanja koje je proučavalo polifenol oksidazu, enzim prisutan u bananama. To je isti enzim zbog kojeg oljuštena banana ili isečena jabuka posle nekog vremena potamne.

Istraživači su primetili da su ljudi koji su pili napitak sa bananom imali niži nivo određenih biljnih jedinjenja u krvi od onih koji su pili napitak od bobičastog voća. Internet je taj rezultat brzo pretvorio u upozorenje da banana i borovnice nikako ne treba mešati.

Freepik.com

Banana i borovnice nisu ni testirane zajedno

Problem je u tome što istraživanje nije direktno ispitivalo napitak u kojem su zajedno bile banana i borovnice. U njemu je učestvovalo samo osam osoba, a pažnja je bila usmerena na flavanole – samo jednu grupu biljnih jedinjenja.

Borovnice su posebno poznate po antocijaninima, pigmentima koji im daju tamnoplavu boju. Zato se na osnovu ovog malog istraživanja ne može zaključiti da banana poništava sve koristi koje borovnice pružaju.

Stručnjaci koje je konsultovao „Guardian“ naglašavaju da nema dovoljno dokaza za tako široku tvrdnju.

Pixabay.com

Da li treba izbaciti bananu iz smutija?

Za većinu ljudi – ne. Banana sadrži vlakna, kalijum, magnezijum i vitamine, a smutiju daje slatkoću i kremastu teksturu. Ako vam upravo zbog nje prija da češće jedete borovnice i drugo voće, korist je verovatno veća od mogućeg smanjenja apsorpcije jednog određenog jedinjenja.

Oni koji ipak žele drugačiju kombinaciju bananu mogu zameniti mangom ili ananasom. Kremasta tekstura može se dobiti i dodavanjem jogurta, kefira, ovsenih pahuljica ili avokada.

Najvažnije je da ishrana bude raznovrsna. Mnogo je veći problem to što većina ljudi ne jede dovoljno voća i povrća nego to da li su banana i borovnice završile u istoj čaši.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)