Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
SARDINA ILI TUNJEVINA? Evo koja je bolja za zdravlje, liniju i srce, a razlika je veća nego što mislite
Shutterstock
Kada biramo ribu iz konzerve, sardina i tunjevina najčešće su među prvim izborima. Obe su praktične, brzo se pripremaju i mogu biti deo zdrave ishrane, ali se po nutritivnom sastavu ipak prilično razlikuju. Dok je sardina bogata omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i kalcijumom, tunjevina se posebno izdvaja po velikoj količini proteina.
Zato odgovor na pitanje koja je zdravija nije baš jednostavan – zavisi od toga šta želite da dobijete iz svog obroka.
Shutterstock
Sardina je pravi izbor za omega-3 i kalcijum
Sardina spada u masne ribe i odličan je izvor dugolančanih omega-3 masnih kiselina, koje imaju važnu ulogu u zdravlju srca i krvnih sudova. Posebno se izdvajaju EPA i DHA, a sardina može doprineti i unosu vitamina D i vitamina B12.
Još jedna njena velika prednost krije se u sitnim kostima. Kod konzerviranih sardina one omekšaju tokom obrade i najčešće se jedu zajedno sa mesom, pa predstavljaju značajan izvor kalcijuma. Zbog toga sardina može biti veoma praktičan način da se ovaj mineral unese kroz ishranu.
Shutterstock
Tuna ima prednost kada su proteini u pitanju
Tunjevina je posebno popularna među ljudima koji treniraju, ali i među onima koji vode računa o kalorijama. Bogata je proteinima, dok tuna u vodi može imati relativno malo masti i kalorija.
Zbog toga je veoma praktična za brz obrok nakon treninga – može se dodati salati, kuvanom krompiru, pirinču ili integralnim žitaricama.
Ipak, to ne znači da je sardina lošija za mršavljenje. Ona jeste masnija i samim tim kaloričnija, ali su te masti uglavnom nezasićene, uključujući korisne omega-3 masne kiseline. Na kraju je važnije šta se nalazi u celom tanjiru nego samo koju ste ribu izabrali.
Shutterstock
Za srce su obe dobre, ali obratite pažnju na so
Kada je zdravlje srca u pitanju, i sardina i tuna mogu biti deo kvalitetne ishrane. Međutim, kod konzervirane ribe ne treba gledati samo vrstu ribe već i deklaraciju.
Neki proizvodi mogu sadržati dosta soli, što je posebno važno za osobe koje imaju problem sa povišenim krvnim pritiskom. Ako imate izbor, birajte konzervu sa manjim sadržajem natrijuma i soli.
Shutterstock
Postoji još jedna važna razlika – živa
Kod tunjevine postoji stvar na koju treba obratiti više pažnje nego kod sardine – sadržaj žive.
Velike predatorske ribe mogu tokom života da akumuliraju više žive, a tuna, u zavisnosti od vrste i veličine, može imati veći sadržaj ovog metala nego male ribe poput sardine. Sardina se zbog svoje veličine i položaja u lancu ishrane obično smatra ribom sa vrlo niskim sadržajem žive.
To ne znači da tunjevinu treba izbaciti iz ishrane. Važno je menjati vrste ribe i voditi računa o količini i učestalosti konzumiranja. Posebno trudnice, dojilje i roditelji koji biraju ribu za malu decu treba da prate zvanične preporuke o bezbednoj konzumaciji ribe.
Pa, šta je onda bolji izbor?
Ako želite više omega-3 masnih kiselina, kalcijuma i vitamina D, sardina ima veliku prednost. Ako vam je prioritet visok unos proteina uz manje masti i kalorija, posebno kada trenirate ili pazite na kalorijski unos, tunjevina može biti praktičniji izbor.
Najbolje rešenje ipak nije da zauvek izaberete samo jednu. Sardinu možete kombinovati sa salatom, paradajzom i malo maslinovog ulja, dok je tuna odlična uz povrće, kuvani krompir ili integralne žitarice.
Dakle, nema potrebe da tražite jednog „pobednika“. Mnogo je važnije da ribu jedete raznovrsno, umereno i da obratite pažnju na sastav proizvoda koji kupujete.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar