OVA TRI MLEČNA PROIZVODA SU NAJVEĆI PROBLEM Uništavaju crevnu floru, a mislimo da su zdravi!

Raste zabrinutost zbog uticaja nekih mlečnih proizvoda na zdravlje, posebno na crevnu mikrofloru i napredovanje telesne težine — čak i kada se redovno koriste. Prema nalazima nutricionista, postoje tri najproblematičnija proizvoda koja mnogi Srbi konzumiraju bez razmišljanja, a koja bi, kako tvrde stručnjaci, trebalo sagledati s oprezom. 

Shutterstock

1. Jogurti sa aditivima

Iako na prvi pogled deluju kao zdrava užina, jogurti prepunjeni veštačkim šećerima, aromama i drugim aditivima sve su samo ne to. Oni često sadrže više ugljenih hidrata nego pravog fermentisanog mlečnog proizvoda, pa umesto da pomažu crevnoj flori, mogu joj nauditi. Takvi jogurti često remete apsorpciju korisnih nutrijenata poput kalcijuma i više podsećaju na slatkiše nego na pravi mlečni proizvod. 

Shutterstock

2. Mlečni proizvodi bez masti

Proizvodi sa oznakom “bez masti” mnogima deluju kao zdrav izbor za kontrolu težine, ali nutricionisti ukazuju na problem: u njih se često dodaju skrob i drugi zgušnjivači kako bi se nadoknadila tekstura, što im povećava kalorijsku vrednost i čini ih sličnim proizvodima sa šećerom. Umesto da vas zasite, ovi proizvodi mogu povećati apetit i skok šećera u krvi, što posredno doprinosi gojenju. 

Shutterstock

3. Masna pavlaka

Masna pavlaka sa 25–30 % masti spada među najteže svarljive mlečne namirnice. Prema stručnjacima, njen visok udeo masti može opteretiti pankreas i jetru, a proces varenja može biti spor i neprijatan. Iako to ne znači da je potpuno zabranjena, preporučuje se izbor verzija sa nižim sadržajem masti (10–15 %) kao balansiranija opcija. 

Freepik.com

Šta nutricionisti zapravo kažu?

Ishrana zasnovana na fermentisanim mlečnim proizvodima koji sadrže žive probiotičke kulture (poput čistog, nezaslađenog jogurta ili kefira) može biti korisna za crevnu mikrofloru i opšte zdravlje. Međutim, kada se ti proizvodi prerađuju i obogaćuju dodacima, njihov efekat se značajno menja i može biti štetan. 

Stručnjaci ističu da je ključno čitanje deklaracija, biranje proizvoda sa malo ili bez dodatih šećera i aditiva, te umerenost u konzumaciji. Takođe, osobe sa intolerancijom na laktozu mogu doživeti nelagodnost, gasove ili nadutost jer njihovo telo slabije vari ovaj šećerni sastojak mleka. 

Balans je ključ

Ishrana u kojoj se nalaze mlečni proizvodi može biti deo zdravog stila života — posebno kada se bira pravi tip proizvoda i kombinuje sa raznovrsnim namirnicama. Čak i naučna literatura naglašava da puni mlečni proizvodi i fermentisana hrana mogu pružiti nutritivne prednosti, ali da je pažnja na kvalitetu i količini neophodna.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)