JELA IZ BIVŠE JUGE KOJA SU NAŠE BAKE SMATRALE LEKOVITIM Ukusi detinjstva koji su grejali dušu i lečili telo

Nekada, dok lekovi nisu bili dostupni na svakom koraku, hrana je bila najbolji lek. Naše bake znale su da iz nekoliko jednostavnih sastojaka naprave obrok koji ne samo da zasiti, već i okrepi, zagreje i – verovale su – izleči. Ta jela, koja su krasila zimske trpeze širom bivše Jugoslavije, i danas se rado pripremaju, jer nose okus detinjstva i miris doma.

SOK NAŠIH PREDAKA KRIJE NAJJAČU TAJNU Recept za eliksir koji čisti jetru, jača srce i reguliše pritisak

Pileća supa – prva pomoć kod prehlade

Ništa nije moglo da zameni miris pileće supe koji se širi kućom dok napolju veje sneg. Naše bake su znale: čim počne kijanje, šerpa sa supom ide na šporet. Topla, hranljiva i bogata, pileća supa pomaže kod prehlade, olakšava disanje, ublažava zapaljenja i jača imunitet. U narodu se s razlogom zvala – lek u tanjiru.

Shutterstock

Kiseli kupus – vitamin C iz bureta

Bez bureta kiselog kupusa nije mogla da prođe nijedna zima. Bogat vitaminom C, čisti organizam i jača otpornost. Bake su ga smatrale pravim zimskim štitom od bolesti. Jelo se i kao prilog, i kao glavno jelo – u sarmi, sa suvim mesom ili jednostavno preliveno domaćim uljem i tucanom paprikom.

Shutterstock

Pihtije – želatin za snagu i zdravlje

Pihtije su imale posebno mesto u zimskom meniju. Napravljenje od svinjskih nogica, bogate su kolagenom koji jača zglobove, kosti, kožu i kosu. Iako danas nisu svima omiljene, bake su govorile da „nema boljeg leka od pihtija posle zime i bolesti“.

Shutterstock

Pasulj sa suvim mesom – snaga na kašiku

Pasulj je oduvek bio sinonim za narodnu hranu. Zovu ga i „meso za siromašne“, ali u stvari je najbolji izvor biljnih proteina i vlakana. U kombinaciji sa suvim mesom postaje prava zimska energija – jelo koje greje, jača i vraća snagu. Bake su znale da pasulj ne leči samo telo, već i dušu, jer uz njega „kuća miriše na porodicu“.

Zaboravljeni lekovi sa tanjira

Ova jela nisu bila samo obroci – bila su ritual, mala terapija ljubavi i brige. Danas, kada sve radimo užurbano, možda vredi zastati i podsetiti se tih mirisa i ukusa. Ponekad, lek nije u apoteci, već u šerpi naše bake – punoj topline, domaće hrane i srca.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)