NE IGRAJTE SE SA ZDRAVLJEM Šta otkrivaju boja, miris i tekstura pilećeg mesa

Kad birate pileće meso, pogled i miris često rade posao koji etiketa ne može da učini. Ako u pakovanju primetite zelene mrlje, neobičnu sluz ili neprijatan, kiselkast miris, to može biti znak da meso nije više sveže — stanje koje može biti opasno po zdravlje.

Ilustracija K1

Na šta biste posebno trebali obratiti pažnju

• Boja

Sveže pileće meso ima roze ton. Ako primetite sivu, zelenkastu ili žutu nijansu, to je signal da nešto nije u redu.

• Miris

Kod kvarenja meso može mirisati na “pokvarena jaja”, kiselinu ili sumpor — miris koji nikako ne pripada domaćoj kuhinji.

• Tekstura i sluz

Ako je meso lepljivo, sluzavo ili mekano na dodir, ne pokušavajte da ga “spasite” pranjem — bakterije i toksini mogu ostati. 

Pexels.com

Posledice ako pojedete pokvareno meso

Nepravilno meso može izazvati trovanje hranom — povraćanje, dijareju, jake bolove u stomaku, visoku temperaturu. U težim slučajevima, bakterije poput salmonela ili Campylobacter mogu prouzrokovati ozbiljne komplikacije, posebno kod dece, starijih osoba i onih sa oslabljenim imunim sistemom. 

Kako izabrati i proveriti kvalitet mesa

1. Birajte meso koje je svetlo roze, bez tamnih ili zelenih mrlja.
2. Proverite miris — ukoliko je jak i neprijatan, ne uzimajte ga.
3. Dodirnite — bilo kakva sluz ili lepljivost ukazuju na kvarenje.
4. Nemojte se oslanjati samo na rok na pakovanju — kvar može nastupiti pre isteka roka.

Bolje je baciti sumnjivi komad mesa nego rizikovati zdravlje. Kada kupujete i pripremate piletinu — birajte razborito, slušajte svoja čula i ne dozvolite da vas nepažnja skupo košta.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)