POSNI SLAVSKI KOLAČ KOJI UVEK USPEVA Mekan, mirisan i bogato ukrašen (RECEPT)

Za posnu slavu priprema se slavski kolač bez mleka, jaja i putera. Uz ovaj recept testo će biti mekano, lepo će narasti i dugo ostati sveže.

Sastojci

1 kg brašna

500–550 ml mlake vode

40 g svežeg ili 10 g suvog kvasca

100 ml ulja

1 kašika šećera

2 kašičice soli

Za ukrase:

200 g brašna

oko 100 ml vode

1 kašičica soli

Shutterstock

Priprema

U malo mlake vode stavite kvasac, šećer i kašiku brašna. Promešajte i ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira.

U veću posudu sipajte brašno i so, dodajte nadošli kvasac, ulje i postepeno dolivajte ostatak vode. Umesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite oko sat vremena da udvostruči zapreminu.

Nadošlo testo kratko premesite, oblikujte loptu i stavite u podmazanu dublju šerpu ili okrugli kalup. Ostavite ga još 20 do 30 minuta da ponovo naraste.

Od brašna, soli i vode zamesite tvrdo testo za ukrase. Napravite krst, pletenice, klas pšenice, grozd i pečat sa slovima IS HS NI KA. Ukrase blago navlažite vodom i pažljivo pričvrstite za kolač.

Pecite ga u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 50 minuta. Ukoliko brzo porumeni, prekrijte ga papirom za pečenje. Gotov kolač premažite sa malo ulja ili zaslađene vode i pokrijte krpom dok se hladi.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)