Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
DA NE BUDE: "RISKA OD RISTANA, A VRISKA ĆE TEK DA NASTANE!“ Kako da spremite slavsko meze bez vriske u kuhinji
Youtube PrintScreen
Aranđelovdan je 21. novembra, a dok pravimo spisak za nabavku, u glavi nam već odzvanja Riskino, „Aranđele!“ iz „Srećnih ljudi“.
E, da ne bude vriske, imamo predloge kako da složite meze i da sve bude kao pod konac.
Za Aranđelovdan složite šarenu tacnu od četiri različita rolata. Zeleni sa spanaćem, crveni sa ajvarom, oblande sa šunkom i tortilje s krastavčićima mogu da prenoće u frižideru. Kad gosti stignu, ostaje vam da ih isečete. A ,Aranđele, ti za to vreme nađi onu veliku tacnu.
1. Zeleni rolat sa spanaćem i sirom
Za koru umutite 4 jaja, pa umešajte 200 g blanširanog, dobro oceđenog i sitno seckanog spanaća, 3 kašike brašna i prstohvat soli. Razlijte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta na 180 °C, dok se kora ne stegne. Još toplu koru urolajte uz pomoć papira i ostavite da se ohladi. Odmotajte je, premažite sa 200 g krem sira, rasporedite 100 g tanko sečene šunke i ponovo uvijte.
2. Crveni rolat sa ajvarom i pečenom paprikom
Za koru umutite 4 jaja, dodajte 3 kašike brašna i 3 kašike gustog ajvara. Ispecite tanku koru na 180 °C, oko 15 minuta, pa je toplu urolajte i ohladite. Odmotajte je i premažite sa 200 g krem sira. Uz jednu dužu ivicu poređajte trake dobro oceđene pečene paprike i od te ivice uvijte rolat. Tako će svaki kolut imati crvenu sredinu.
3. Slani rolat od oblande sa šunkom i kačkavaljem
Stavite jedan list oblande između dve čiste, blago vlažne krpe na nekoliko minuta, tek da može da se savije. Premažite ga sa 200 g krem sira, pa rasporedite 100 g tanko sečene šunke i 80 g rendanog kačkavalja. Čvrsto urolajte, umotajte i ostavite u frižideru da se stegne. Ovo je rolat za trenutak kad je rerna već zauzeta.
4. Tortilja rolnice sa šunkom i kiselim krastavčićima
Premažite tri tortilje sa ukupno 150 g krem sira. Preko rasporedite 120 g šunke, a uz jednu ivicu stavite tanke štapiće od 3 dobro oceđena kisela krastavčića. Čvrsto uvijte i ohladite. Pred služenje odsecite krajeve i isecite rolnice na kolutove široke oko dva centimetra. Krajevi su, naravno, za onoga ko je konačno našao tacnu.
Za lepe preseke, rolate dobro ohladite i secite oštrim nožem. Na tacni naizmenično ređajte zelene i crvene kolutove, a oblande i tortilje rasporedite sa strane. Između stavite po koji kiseli krastavčić ili maslinu i meze je spremno.
A kad neko pita: „Je l’ smem da uzmem jedno parče pre nego što dođu?“, samo prebrojte kulen. Ako nedostaju četiri, znate koga da zovete.
Aranđele!
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar