KAKO DA PEČETE PAPRIKE U STANU Ovaj trik smanjuje dim i miris koji se danima zadržava u kući!

Septembar miriše na pečene paprike, ali oni koji žive u stanu dobro znaju da priprema ajvara lako može da se pretvori u višednevno provetravanje. Dim ulazi u zavese, nameštaj i garderobu, a miris se dugo zadržava čak i kada su svi prozori otvoreni.

Praktično rešenje za one koji imaju terasu može biti električni roštilj sa posudom za vodu. Voda koja se nalazi ispod rešetke prihvata sokove i masnoću koji kaplju tokom pečenja, pa se stvara manje dima nego kada sve pada direktno na zagrejanu površinu.

Pre uključivanja roštilja sipajte hladnu vodu u donju posudu, tačno do nivoa koji je označio proizvođač. Tokom pečenja proveravajte da voda nije isparila i nikada je nemojte dolivati preko uključenog ili vrelog uređaja bez pridržavanja uputstva.

Shutterstock

Paprike ređajte samo u jednom sloju

Oprane paprike dobro osušite, poređajte ih na rešetku i povremeno okrećite kako bi kožica ravnomerno potamnela sa svih strana. Nemojte ih gomilati jednu preko druge, jer će pojedini delovi ostati bledi, dok će drugi izgoreti.

Za ovakav način pečenja ne morate da kupujete samo savršeno ravne paprike. Rešetka omogućava da se lepo ispeku i one nepravilnog oblika, koje su na pijaci često nešto povoljnije.

Cilj nije da paprika potpuno izgori, već da kožica potamni i odvoji se od mesa. Tako će plod ostati sočan, a kasnije će se mnogo lakše ljuštiti.

Shutterstock

Posle pečenja odmah ih poklopite

Pečene paprike stavljajte u šerpu sa debljim dnom i odmah ih poklopite. Preko poklopca možete staviti vlažnu kuhinjsku krpu. Para koja se zadržava u šerpi omekšaće kožicu, pa će se paprike lakše oljuštiti kada se prohlade.

Ukoliko nemate terasu, jednostavnije je da paprike pečete u rerni uz uključen aspirator i otvoren prozor. Električni roštilj koristite samo na mestu i na način predviđen uputstvom proizvođača, daleko od zapaljivih predmeta i zaštićen od kiše.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)