STARINSKA CICVARA ZA 20 MINUTA Osam kašika brašna i eto jela koja vraća u detinjstvo

Cicvara je jedno od onih starih jela koja su se nekada često spremala kada je trebalo napraviti nešto brzo, zasitno i toplo. Potrebno je svega nekoliko sastojaka, a najveća tajna dobre cicvare nije u receptu, već u načinu na koji se dodaje brašno.

Ako ga sipate odjednom u vrelu tečnost, gotovo sigurno ćete dobiti grudvice. Zato kukuruzno brašno treba dodavati postepeno, u tankom mlazu, uz neprestano mešanje.

Za ovu meru potrebno je oko 8 kašika belog kukuruznog brašna, 2 dl vode, 2 dl mleka, 300 do 400 grama kajmaka ili sira, kašičica soli i kašika masti.

Shutterstock

Najpre zagrejte vodu i mleko, a kada provri dodajte kajmak ili sir, so i mast. Mešajte dok se sve lepo ne sjedini, zatim smanjite temperaturu i polako počnite da sipate kukuruzno brašno.

Cicvaru kuvajte uz stalno mešanje oko desetak minuta, sve dok masa ne postane gusta i počne lagano da se odvaja od dna šerpe.

Po želji, na samom kraju može da se doda i malo meda, mada je to stvar ukusa i porodične tradicije.

Shutterstock

Zasitna, ali nije lagana večera za svakoga

Kukuruzno brašno prirodno ne sadrži gluten, ali klasična cicvara sa dosta kajmaka, sira ili masti može biti vrlo kalorična i masna. Zbog toga je važna veličina porcije, posebno ako je jedete uveče.

Uz nju se tradicionalno služe kiselo mleko, jogurt ili zelena salata, što dodatno zaokružuje obrok.

Najbolje je jesti je dok je još topla, jer se hlađenjem brzo stegne i gubi onu kremastu teksturu zbog koje je toliko voljena.

Ako imate dijabetes, povišen krvni pritisak, probleme sa varenjem ili drugo hronično stanje, ovakav obrok prilagodite preporukama svog lekara.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)