Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
KNEDLE SA ŠLJIVAMA KAO IZ BAKINE KUHINJE: Mekano testo, sočno voće i prezle na puteru
Shutterstock
Knedle sa šljivama jedan su od onih deserata koji mirišu na detinjstvo, a kraj leta, kada stižu slatke i zrele šljive, pravo je vreme da ih napravite. Tajna je u mekanom krompirovom testu i dobrom odnosu sastojaka.
Sastojci:
1 kg belog krompira
500 g oštrog brašna
100 g putera
2 jajeta
40 g šećera
šljive
so
prezle i malo putera za završnicu
Shutterstock
Priprema:
Krompir oljuštite, isecite na kockice i skuvajte u posoljenoj vodi. Ocedite ga i ostavite da se potpuno ohladi, pa ga dobro izgnječite.
Dodajte jaja i omekšali puter, a zatim postepeno umešajte brašno. Zamesite mekano testo koje može blago da se lepi za ruke.
Šljive operite, izvadite koštice, prepolovite ih i pospite šećerom. Od testa odvajajte komade, u sredinu stavite dve do tri polovine šljive, dobro zatvorite testo i oblikujte knedle.
Knedle spuštajte u veću količinu ključale, posoljene vode. Kada isplivaju na površinu, izvadite ih i ostavite da se kratko ocede.
Na tiganju otopite puter, dodajte nekoliko kašika prezli i kratko propržite. Kuvane knedle uvaljajte u smesu i poslužite dok su još tople.
Mali trik: Nemojte dugo ostavljati oblikovane knedle pre kuvanja jer testo na vazduhu može da se osuši i popuca.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar