Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
EGIPĆANI GA PIJU KAD TEMPERATURE PREĐU 40 STEPENI Ovaj drevni napitak osvežava bolje od limunade!
Shutterstock
Dok se većina ljudi tokom letnjih vrućina oslanja na vodu, limunadu ili gazirane sokove, u Egiptu već vekovima postoji jedno piće koje se smatra najboljim saveznikom u borbi protiv visokih temperatura. Reč je o karkadeu, osvežavajućem napitku od cvetova hibiskusa, koji je postao zaštitni znak egipatske tradicije.
Kada živa u termometru pređe 40 stepeni, gotovo svaka kuća u Egiptu u frižideru ima vrč dobro ohlađenog karkadea. Ovaj rubin-crveni napitak poznat je po osvežavajućem ukusu koji podseća na kombinaciju brusnice i šumskog voća, uz blagu cvetnu aromu koja ga čini potpuno drugačijim od klasičnih letnjih pića.
Zašto ga Egipćani toliko vole?
Iako nijedan napitak ne može doslovno da rashladi telo iznutra, karkade pruža snažan osećaj svežine zahvaljujući prirodnoj kiselosti koja podstiče lučenje pljuvačke i ostavlja prijatan osećaj u ustima. Zbog toga mnogi tvrde da osvežava bolje od limunade.
Još jedna prednost je to što se najčešće priprema sa vrlo malo šećera ili potpuno bez njega, pa predstavlja odličnu alternativu industrijskim sokovima.
Bogat antioksidansima
Karkade se pravi od osušenih cvetova hibiskusa koji sadrže antocijane – prirodne pigmente zaslužne za njegovu karakterističnu tamnocrvenu boju. Upravo ove biljne materije imaju antioksidativna svojstva, zbog čega se hibiskus često povezuje sa podrškom zdravlju srca i krvnih sudova.
Naravno, stručnjaci ističu da nijedan napitak nije zamena za uravnoteženu ishranu i zdrav način života.
Kako se priprema?
Priprema je veoma jednostavna:
Sastojci:
2 kašike suvih cvetova hibiskusa,
1 litar vode,
med ili šećer po želji,
nekoliko kapi limunovog soka,
listići sveže nane,
led.
Priprema:
Osušene cvetove hibiskusa prelijte vodom i ostavite da odstoje nekoliko sati ili ih kratko prokuvajte nekoliko minuta. Nakon toga napitak procedite, potpuno ohladite, po želji zasladite medom ili šećerom i dodajte limunov sok. Servirajte sa mnogo leda i nekoliko listića nane.
Piće koje je postalo simbol Egipta
Karkade nije samo svakodnevno osveženje, već i važan deo egipatske tradicije. Poslužuje se gostima, pije na porodičnim okupljanjima, a nezaobilazan je i na svadbama i drugim svečanostima. Posebno je cenjen u okolini Asuana, gde se hibiskus uzgaja generacijama.
Ako ovog leta želite da probate nešto drugačije od limunade ili ledenog čaja, upravo bi karkade mogao da postane vaše novo omiljeno osveženje.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar