Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
OVAKO SE PRAVILNO DINSTA LUK Biće mekan i sladak, a neće vam zagoreti
Ilustracija K1
Dinstani luk osnova je mnogih jela, ali zbog previsoke temperature često zagori ili ostane tvrd. Da bi postao mekan, staklast i blago sladak, potrebno je da ga pripremate polako.
Freepik.com
Kako se pravilno dinsta luk?
U tiganju zagrejte malo ulja, pa dodajte sitno iseckan luk i prstohvat soli. Dinstajte ga na srednje niskoj temperaturi, uz redovno mešanje.
Kada počne da se lepi za dno, dodajte jednu ili dve kašike vode i nastavite sa dinstanjem. Za većinu jela biće dovoljno oko 8 do 10 minuta, odnosno dok luk ne postane mekan i blago zlatan.
Pexels.com
Najčešća greška
Nemojte pojačavati temperaturu da biste ubrzali pripremu, jer će luk brzo potamneti i dobiti gorak ukus. Ako počne da zagoreva, smanjite vatru i dodajte malo vode.
Pravilno izdinstan luk treba da bude mekan i providan, bez tamnih i zagorelih delova. Tako pripremljen daće puniji ukus supama, gulašima, pasulju, paprikašima i sosovima.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar