Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
NAPRAVITE KRALJEVSKI DŽEM OD KAJSIJA KOJI JE GOTOV ZA SAMO 5 MINUTA Pun ukusa i idealan da sačuvate leto u tegli
Shutterstock
Kada stignu zrele i sočne kajsije, pravo je vreme da pripremite domaći džem koji će vas svojim mirisom podsećati na leto i tokom najhladnijih dana. Za razliku od klasičnih recepata koji zahtevaju dugo kuvanje, ovaj „kraljevski džem“ priprema se veoma brzo, pa voće zadržava prirodnu aromu, prelepu boju i bogat ukus.
Najlepše od svega je što su vam potrebna samo dva sastojka i malo strpljenja dok kajsije puste svoj prirodni sok.
Pixabay.com
Sastojci
- 1 kg zrelih kajsija
- 400 do 500 g šećera
Pixabay.com
Priprema
Kajsije dobro operite, osušite, uklonite koštice i isecite plodove na četvrtine.
Poređajte ih u dublju šerpu i ravnomerno pospite šećerom. Ostavite da odstoje oko tri sata kako bi pustile dovoljno prirodnog soka. Što su kajsije zrelije, to će pustiti više sirupa.
Nakon toga stavite šerpu na tihu vatru i lagano zagrevajte smesu dok se šećer potpuno ne otopi. Kada džem provri, kuvajte ga svega pet minuta, uz povremeno uklanjanje pene koja se stvara na površini.
Vreo džem odmah sipajte u prethodno sterilisane tegle i dobro ih zatvorite.
Pixabay.com
Kako pravilno sterilisati tegle?
Tegle dobro operite, poređajte ih u hladnu rernu, uključite temperaturu na oko 130 stepeni i ostavite ih dok se potpuno ne osuše. Nakon toga neka odstoje još nekoliko minuta, a zatim ih ostavite da se postepeno prohlade. Tako ćete smanjiti rizik od pucanja stakla i produžiti trajnost zimnice.
Shutterstock
Mali Bella trik za savršen džem
Kada napunite tegle, okrenite ih naopako i umotajte u ćebe ili deblji prekrivač. Ostavite ih tako dok se potpuno ne ohlade. Na taj način stvoriće se bolji vakuum, a džem će duže ostati svež.
Ukus koji vraća leto
Ovaj džem savršen je za palačinke, kiflice, kolače ili jednostavno parče hleba sa puterom. Zahvaljujući kratkom kuvanju, kajsije zadržavaju svoju prirodnu aromu i prelepu zlatnu boju, pa svaka tegla čuva pravi ukus leta.
Ako ove sezone planirate da pripremite domaću zimnicu, ovaj recept bi mogao da postane jedan od vaših omiljenih – jednostavan je, brz i toliko ukusan da će tegle nestajati mnogo pre zime.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar