KAKO SE SPREMA NAJLEPŠE ŽITO ZA ĐURĐEVDAN Ovaj recept uspeva svima i ima pravi domaći ukus

Đurđevdan je jedan od najlepših praznika u srpskoj tradiciji, a pored sveće, kolača i slavske trpeze, posebno mesto zauzima – žito. Iako ga mnogi spremaju „od oka“, postoji nekoliko trikova zbog kojih će biti savršeno – mirisno, mekano i taman slatko.

Youtube PrintScreen/ Aurora Recepti

Sastojci:

– 500 g pšenice (belije ili „belija“)
– 300 g mlevenih oraha
– 200–250 g šećera (po ukusu)
– 1 vanilin šećer
– rendana kora limuna
– 1–2 kašike meda (po želji)
– malo cimeta (po želji)

Priprema:

Pšenicu prvo dobro operite i potopite u vodi preko noći. Sutradan je kuvajte u većoj količini vode dok ne omekša – važno je da zrno bude potpuno kuvano, ali da se ne raspada. Kada je gotova, procedite je i ostavite da se dobro ohladi i prosuši. Ovo je ključan korak – ako je pšenica vlažna, žito će biti „teško“.

Ohlađenu pšenicu sameljite na mašini za meso ili u secku. Zatim dodajte mlevene orahe, šećer, vanilin šećer i rendanu koru limuna. Sve lepo sjedinite. Na kraju možete dodati kašiku-dve meda i prstohvat cimeta za dodatnu aromu.

Savet više:
Ako želite da žito bude rastresito i „kao iz ruke“, nemojte preterivati sa šećerom niti ga sabijati. Lepo ga oblikujte u činiji i odozgo ukrasite mlevenim orasima ili orasima u komadu.

Žito nije samo obavezni deo slave – ono je simbol života, zajedništva i poštovanja tradicije. A kada je lepo spremljeno, svi će tražiti još jednu kašiku. 

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)