KAFANSKA PRŽENA DŽIGERICA SA LUKOM Pravo iz Bakine kuhinje

Nema ništa lepše od prave kafanske džigerice koja je unutra mekana kao duša, a spolja savršeno pržena. Tajna je u triku sa kesom i svežem crvenom luku koji se priprema na poseban način da pusti sve svoje sokove.

Youtube PrintScreen/bakina kuhinja/ Jelajelena Petrovic

Sastojci:

500 g svinjske ili juneće džigerice, 1 šolja brašna., 2 glavice crvenog luka., so., ulje za prženje.

Priprema

Džigericu naseći na tanje šnite. U jednu čistu kesu sipati brašno, ubaciti komade džigerice i dobro protresti da se svako parče lepo obloži. Pržiti na zagrejanom ulju kratko sa obe strane dok ne porumeni. Za to vreme naseći crveni luk na rebarca, dobro ga posoliti i izgnječiti rukama da omekša i pusti sok.

Prženu džigericu vaditi direktno na pripremljeni luk, preliti sa malo onog toplog ulja iz tiganja i sve lagano izjednačiti.

KAKO SE SPREMA DŽIGERICA, POGLEDAJTE OVDE:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)