„PENICILIN SUPA“ KOJA LEČI I PREHLADU I MAMURLUK Italijanski recept koji, kažu, "diže iz mrtvih"
Milica Maksimović
28.01.2026. 07:28
Freepik.com
Kada vas savlada prehlada, grip ili ste jednostavno iscrpljeni posle napornih dana, tanjir tople supe često je jedino što prija. Italijanske bake imaju poseban recept koji zovu „penicilin supa“ – jer, kako kažu, vraća u život i kada ste potpuno slomljeni.
U pitanju je varijacija klasične pileće supe, ali sa jednim važnim dodatkom: povrće se blenda, pa supa dobija blagu gustinu, a stomak je lakše vari. Tajni sastojak je i pastina, sitna testenina u obliku zvezdica ili kuglica, koja se u Italiji tradicionalno jede kada ste bolesni.
Ova supa je lagana, hranljiva, brzo se sprema i idealna je kada nemate apetita, ali vam je potreban oporavak.
Kako se pravi italijanska „penicilin supa“
Šargarepu, celer i crni luk iseckajte krupno i stavite u veći lonac. Dodajte nekoliko čenova belog luka, grančice timijana i ruzmarina, pa sve prelijte vodom i pilećim bujonom (može i kombinacija vode i bujona).
Kada supa provri, poklopite lonac i smanjite vatru. Povrće neka se krčka oko 20 minuta, dok ne omekša. U posebnom loncu skuvajte pastinu prema uputstvu sa pakovanja, a ako imate kuvanu piletinu, sitno je iseckajte.
Shutterstock
Kada je povrće mekano, izvadite ga iz lonca, uklonite začinsko bilje i povrće izblendajte sa malo bujona dok ne dobijete potpuno glatku smesu. Vratite je u lonac, dodajte piletinu i kuvanu pastinu.
Na kraju iscedite malo limunovog soka i dodajte seckani peršun. Prilikom serviranja supu pospite parmezanom i malo crnog bibera.
Topla, kremasta i puna ukusa, ova supa nije lek u medicinskom smislu, ali prija telu, greje i pomaže oporavku – baš onako kako su italijanske bake oduvek znale.
Jedan tanjir često je dovoljan da se osećate bar malo bolje.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar