PRAVA SRPSKA PROJA – BEZ JAJA, JOGURTA I SIRA Ukus koji vraća u detinjstvo i podseća kako se nekad jelo

U vreme kada su se jela pravila od onoga što imaš u kući, nastajali su recepti koji su ostali zapamćeni po ukusu, a ne po količini sastojaka. Jedan od takvih recepata je i prava srpska proja – bez jaja, jogurta i sira, a opet mekana, mirisna i zasitna. Ovo je proja kakvu su pravile naše bake: jednostavna, skromna i poštena. Danas je savršena za dane posta, za one koji izbegavaju mlečne proizvode ili jaja, ali i za sve koji žele domaći zalogaj bez suvišnih dodataka.

Shutterstock

Sastojci:

2 šolje kukuruznog brašna

1 šolja belog brašna

2 šolje vode

1 prašak za pecivo

1 kašičica soli

½ šolje ulja

Priprema:

U većoj činiji pomešajte sve suve sastojke – kukuruzno i belo brašno, so i prašak za pecivo. Postepeno dodajte vodu i ulje, pa mešajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu.

Pleh blago podmažite uljem i sipajte smesu. Poravnajte i stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 30 minuta, dok proja lepo ne porumeni i ne zamiriše.

Po želji, možete dodati malo seckanog crnog luka, semenke ili blitvu, ali prava čar ove proje je baš u njenoj jednostavnosti.

Zašto je ova proja posebna?

Zato što nas vraća korenima. Bez komplikacija, bez viška – samo brašno, voda, ulje i malo strpljenja. Savršena je uz tanjir supe, pasulj, kiselo mleko (ako nije post) ili samo uz čaj, kao nekad.

Ova proja dokazuje da za dobar ukus ne treba mnogo – samo pravi odnos sastojaka i malo ljubavi. Baš onako kako se nekada kuvalo u srpskim domaćinstvima.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)