NOVOGODIŠNJI MAFINI KOJI OSVAJAJU NA PRVI POGLED Praznični zalogaji koji nestaju za tren (DIY+VIDEO)

Novogodišnji mafini su pravi mali praznični zalogaji koji osvajaju na prvi pogled, ali i na prvi zalogaj. Priprema počinje jednostavno – umute se jaja sa šećerom i vanilom dok ne postanu svetla i penasta, zatim se dodaju jogurt i ulje, pa se sve kratko sjedini.

U posebnoj posudi pomešaju se brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i kakao, a potom se suvi sastojci lagano umešaju u smesu. Testo se rasporedi u kalupe sa papirnim korpicama, vodeći računa da se ne pune do vrha, i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko dvadesetak minuta, dok mafini ne porumene i ne zamirišu celu kuću.

Kada se potpuno ohlade, prelazi se na dekoraciju koja im daje pravi novogodišnji šarm. Umuti se krem od putera, krem sira i šećera u prahu, dok ne postane gladak i čvrst, a zatim se nožem ili spatulom nanese ravno preko svakog mafina, kao glatka bela podloga.

Za praznični venčić pravi se poseban zeleni krem – puter se umuti sa šećerom u prahu, doda se malo mleka i nekoliko kapi zelene prehrambene boje. Krem se stavlja u poslastičarsku kesu i istiskuje po obodu mafina u obliku malih šiljaka, koji zajedno čine venac.

Na kraju se u svaki zeleni „listić“ utisne po jedna crvena šećerna perlica ili mala bombonica, pa mafini dobiju izgled novogodišnjeg ukrasa. Ovako pripremljeni, oni su savršeni za prazničnu trpezu, dečje proslave ili kao slatki poklon za drage ljude, jer u sebi spajaju domaći ukus i prazničnu magiju.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)