EVO KAKO DA NAPRAVITE HLEB BEZ KVASCA ZA 30 MINUTA Brz recept koji uvek uspeva!

U mnogim domaćinstvima hleb od kvasca je nezaobilazan deo trpeze, ali ređe kada nemate vremena ili nemate kvasac kod kuće. Za takve situacije stiže recept za beskvasni hleb koji je gotov za oko 35 minuta, a rezultat je mekana vekna sa zlatnom i lagano hrskavom koricom — savršena uz maslac, džem ili uz čorbu. 

Shutterstock

Zašto je ovaj hleb poseban

Ovaj beskvasni recept je idealan kada želite brzo i jednostavno rešenje za svež domaći hleb, bez potrebe za dugim čekanjem da testo naraste. Umesto kvasca koristi se prašak za pecivo — sastojak koji je osnovni “pokretač” kod beskvasnih hlebova, a nalazi se u mnogim receptima bez kvasca širom sveta. 

Freepik.com

Sastojci

• 250 g višenamenskog brašna
• ½ kašičice šećera
• ½ kašičice soli
• 2 kašičice praška za pecivo
• 175 ml mlake vode

(Po želji, za mekšu unutrašnjost, može se dodati 1 kašika maslinovog ulja u vodu pre mešenja testa.) 

Freepik.com

Priprema

1. Zagrejte rernu

Zagrejte rernu na 220 °C i obložite pleh papirom za pečenje. 

2. Pomešajte suve sastojke

U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo. Dobro promešajte da se ravnomerno sjedine. 

3. Dodajte vodu i zamesite

Sipajte mlaku vodu u suve sastojke i mešajte viljuškom ili špatulom dok ne dobijete homogenu smešu. Testo nije lepljivo kao kod klasičnog hleba, pa ga je lako oblikovati. 

4. Oblikovanje

Pobrašnite radnu površinu i lagano mesite testo minut-dva dok ne postane glatko. Zatim ga oblikujte u veknu: spljoštite i dvaput preklopite da biste dobili formu, a po vrhu lagano zasecite zaseke. 

5. Pečenje

Stavite hleb na pripremljeni pleh i pecite 15 minuta na 220 °C, zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još oko 10 minuta dok hleb ne dobije zlatno-smeđu koricu. 

6. Hlađenje

Izvadite hleb iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi pre sečenja kako bi sredina zadržala mekanu teksturu. 

Shutterstock

Serviranje i ideje

Ovaj beskvasni hleb je izuzetno svestran — možete ga seći na tanke kriške i služiti uz domaći maslac, med ili džem, koristiti ga za sendviče ili poslužiti uz čorbu.

Prednost ovakvog hleba je što:

• ne zahteva kvasac ni vreme da naraste;
• brzo se priprema — idealan kad vam treba svež hleb u kratkom roku;
• čak i početnici u pečenju mogu lako da ga naprave. 

Bella savet

Ako volite mekši i nešto lepljiviji hleb, dodajte kašiku maslinovog ulja u mešavinu pre pečenja. A ako želite aromatičniju varijantu, možete dodati i malo susama ili raženog brašna u smesu za bogatiji ukus. 

Ovaj beskvasni hleb predstavlja idealno rešenje za svaki dan, naročito kad nemate vremena za tradicionalno dizanje testa — a rezultat je ukusan, mirisan i domaći hleb spreman za manje od sat vremena. 

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)