Recepti
POSNA FINA KUVANA ČORBASTA BORANIJA! Priprema je brza, a ukus neodoljiv
09:09 3 d 11.12.2025
Anica NinkovićNAJMEKŠA ŠTRUDLA S MAKOM IKADA Donosimo jednostavan recept za neverovatno sočan kolač!
Teodora Vojinović
14.12.2025. 14:35
Freepik.com
Ako postoji kolač koji miriše na detinjstvo, praznike i nedeljna okupljanja oko stola, onda je to domaća štrudla s makom. Mekano testo, bogat fil od maka i šećera, i onaj poznati miris koji ispuni celu kuću — to je slatkiš koji generacije vole i rado pripremaju.
Shutterstock
Sastojci
Za ovu štrudlu potrebno vam je:
- 1 kg kiselog testa
- 300 g maka
- 250 g šećera
- 3 dl mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g suvog grožđa
Sve što vam je potrebno nalazi se u gotovo svakom domaćinstvu — a tajna je u strpljenju i pravoj meri ljubavi, baš kao što su radile naše bake.
Kako se priprema testo
- Najpre se zamešava kvasac sa mlekom, brašnom i šećerom i ostavlja da fermentiše. Kada masa lepo naraste, dodaje se ostatak brašna, mleko, puter, šećer i so.
- Testo se zatim dobro izmesi, pokrije krpom i ostavi na toplom mestu da još jednom naraste. Bitno je da temperatura bude između 30 i 35°C, kako bi testo bilo mekano i vazdušasto.
- Kada testo udvostruči volumen, premesi se i razvije na radnoj površini u pravougaonik — spremno je za bogati, tradicionalni fil.
Savršeni fil od maka
- Mleveni mak kuva se sa šećerom, mlekom, suvim grožđem i vanilin šećerom. Ovaj fil je gust, aromatičan i divno se razmazuje.
- Dobijeni fil pažljivo se nanosi preko razvučenog testa, koje se potom urola u čvrstu štrudlu. Ostavlja se još kratko da naraste, a zatim se premaže žumancetom kako bi tokom pečenja dobila onu prepoznatljivu, zlatnu boju.
Pečenje i posluživanje
Štrudla se peče oko 50 minuta na 200°C, dok ne dobije savršeno rumenu koricu.
Nakon pečenja iseče se na šnite, a po želji se pospe šećerom u prahu. Najlepše prija uz čašu mleka ili popodnevnu kafu.
Recepti
SIROMAŠNI KEKS Jednostavni kolačići bez jaja i mleka, nastali iz potrebe – danas pravi hit!
Siromašni keksi, poznati i kao poor man’s cookies, potiču iz vremena Velike depresije.
18:10 5 d 09.12.2025
Milica MaksimovićZanimljivo je da se na isti način prave i štrudle sa orasima ili džemom — razlika je samo u filu, ali miris doma ostaje isti. Kažu da se najbolje štrudle prave u Vojvodini, gde je ovaj kolač deo tradicije koja nikada ne izlazi iz mode.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar