SIROMAŠNI KEKS Jednostavni kolačići bez jaja i mleka, nastali iz potrebe – danas pravi hit!

Ako vam se jedu domaći kolačići, a nemate ni jaja, ni mleko, ni puter – nema problema. Ovaj starinski recept za takozvane „siromašne kekse“ idealan je kada želite nešto slatko, mirisno i brzo, a frižider je skoro prazan.

Siromašni keksi, poznati i kao poor man’s cookies, potiču iz vremena Velike depresije, kada su domaćice od nekoliko osnovnih sastojaka iz ostave pravile fine zalogaje. Danas su ponovo popularni jer su jednostavni, jeftini, veganski i neverovatno ukusni: hrskavi po ivicama, mekani iznutra i sa divnom karamelisanom aromom.

Shutterstock

Potrebni sastojci:

190 g biljne masti ili putera

200 g smeđeg šećera

100 g belog šećera

60 ml vode

5 ml ekstrakta vanile

125 g glatkog brašna

5 g sode bikarbone

1–1,5 g soli

180 g ovsenih pahuljica (u zavisnosti od veličine pahuljica)

Priprema:

U većoj posudi umutite mast (ili puter) sa oba šećera dok masa ne postane svetla i penasta. Dodajte vodu i ekstrakt vanile, pa sjedinite. U drugoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa polako dodajte u prvu smesu i dobro sjedinite. Na kraju umešajte ovsene pahuljice špatulom ili kašikom. Pomoću kašike formirajte male hrpice testa i poređajte ih na podmazan pleh, ostavljajući razmak između keksića. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 175°C oko 10–12 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite ih 2 minuta da odstoje na plehu, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)