ČOKOLADNA TORTA SA MASLINOVIM ULJEM Da li biste isprobali ovaj recept?

Nekad su kolači sa maslacem bili pravilo. Ali, ova torta dokazuje da promena može doneti čaroliju — extra devičansko maslinovo ulje nije samo zamena, već tajni sastojak koji čini da mrvice ostanu sočne i meke danima. 

Sastojci

• 1½ šolje šećera
• 1⅓ šolje brašna
• ½ šolje kakao praha
• 1¼ kašičice soli
• ¾ kašičice sode bikarbone
• 2 jaja
• ½ šolje putera
• ½ šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 1 kašika ekstrakta vanile
• ¾ šolje vode
• Za glazuru: čokolada, maslinovo ulje, ekstrakt vanile, so i šećer u prahu 

Kako se pravi — korak po korak

1. Rernu zagrejte i pripremite pleh (obložen papirom za pečenje).
2. U jednoj posudi pomešajte šećer, brašno, kakao, so i sodu.
3. Dodajte jaja, puter, maslinovo ulje, vanilu i vodu — mešajte dok smesa ne postane homogena.
4. Sipajte u pleh i pecite oko 30 do 45 minuta — dok ivice ne počnu da se odvajaju.
5. Za glazuru istopite čokoladu s maslinovim uljem, vanilom i malo soli. Kad se prohladi, prelijte tortu.

Zašto maslinovo ulje umesto putera?

Maslinovo ulje unosi mekanu strukturu i vlagu — torta ne presuši brzo, čak i dan-dva nakon pečenja. Taj balans masnoće i ukusa daje sofisticiran efekat koji vrlo malo recepata postiže. 

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)