DA LI AJVAR GOJI? Jedan sastojak mu drastično povećava kalorije, a mnogi ga sipaju „odokativno“

Sezona paprika gotovo je nezamisliva bez domaćeg ajvara, ali ako vodite računa o kilogramima, možda ste se zapitali koliko ga zapravo smete pojesti. Iako je njegov glavni sastojak niskokalorična crvena paprika, konačna kalorijska vrednost može značajno da varira.

Glavni razlog je ulje, sastojak koji se prilikom pripreme domaćeg ajvara često dodaje „odokativno“.

Shutterstock

Ulje pravi najveću razliku

Crvena paprika sama po sebi nema mnogo kalorija. Međutim, tokom pripreme ajvara ona se peče, melje i dugo ukuvava, a zatim joj se dodaje ulje.

Upravo zbog količine ulja dve naizgled iste tegle ajvara mogu imati veoma različitu kalorijsku vrednost. Domaći ajvar sa manje ulja može imati oko 50 do 60 kalorija na 100 grama, dok masnije verzije mogu dostići približno 100, pa čak i 120 kalorija.

Shutterstock

Koliko kalorija imaju dve kašike?

Dobra vest je da ajvar obično ne jedemo u količini od 100 grama.

Jedna supena kašika ima približno 15 do 20 grama. Ako ajvar sadrži oko 100 kalorija na 100 grama, jedna kašika ima približno 15 do 20 kalorija, dok dve imaju oko 30 do 40. Kod ajvara sa manje ulja vrednost može biti još niža.

Shutterstock

Možda nije ajvar ono što „goji“

Mnogo veći problem može biti ono što jedete uz njega. Ajvar često prati nekoliko kriški hleba, masniji sir, kajmak, kobasice ili drugo suhomesnato meso.

Zbog toga nekoliko kašika ajvara može predstavljati najmanji deo ukupnih kalorija na tanjiru. Nijedna pojedinačna namirnica sama po sebi ne dovodi do gojenja, telesna masa raste kada tokom dužeg perioda unosimo više energije nego što trošimo.

Ne morate da ga izbacite ako želite da smršate

Ako pazite na liniju, nema potrebe da se potpuno odreknete ajvara. Stavite dve do tri kašike uz obrok, a kod kupovnog proizvoda proverite deklaraciju i obratite pažnju na količinu ulja, soli i eventualno dodatog šećera.

A ako ga pravite kod kuće, možda je vreme da ulje prestanete da sipate „odokativno“ – ono se u gotovom ajvaru možda ne vidi, ali se njegove kalorije i te kako računaju.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)