Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
ZABORAVITE POMFRIT Ovaj hrskavi krompir sa roštilja postaće hit leta! (RECEPT)
Shutterstock
Kada se pomene roštilj, većina prvo pomisli na meso, ćevape i kobasice, a kao prilog najčešće stiže pomfrit. Međutim, ovog leta sve više ljubitelja dobre hrane bira nešto drugačije – grilovani krompir sa aromatičnim prelivom od začinskog bilja.
Spolja hrskav, iznutra mekan i pun ukusa, ovaj krompir sa roštilja savršen je dodatak svakom letnjem ručku ili večeri na otvorenom. Poseban šmek daje mu osvežavajući zeleni preliv inspirisan meksičkom salsa verde, koji se priprema za svega nekoliko minuta.
Važno je da krompir pre pečenja na roštilju kratko obarite. Na taj način će ostati mekan iznutra, dok će na rešetki dobiti prepoznatljivu hrskavu koricu i miris dima.
Ilustracija K1/AI
Sastojci:
1 kg krompira
3,5 kašičice soli
1 šolja listova bosiljka
1 šolja listova peršuna
2 čena belog luka
2 kašike sirćeta
1 kašika kapara
125 ml maslinovog ulja
dodatne 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Krompir stavite u šerpu, posolite i prelijte vodom. Kuvajte 20 do 30 minuta, dok ne omekša. Ocedite ga, vratite kratko na ringlu kako bi ispario višak vlage, pa ostavite da se prohladi. Svaki krompir isecite uzdužno na nekoliko debljih kriški.
Za preliv u blender stavite bosiljak, peršun i beli luk pa kratko usitnite. Dodajte sirće, kapare, maslinovo ulje i malo soli, pa sve sjedinite dok ne dobijete gust zeleni sos.
Pripremite roštilj na srednje jakoj temperaturi. Krompir pomešajte sa dve kašike maslinovog ulja i posolite. Pecite ga nekoliko minuta sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnu boju i karakteristične tragove roštilja.
Gotov krompir poređajte na tanjir za serviranje i prelijte aromatičnim sosom od začinskog bilja.
Ovaj prilog odlično se slaže uz meso, ribu ili povrće sa roštilja, a mnogi tvrde da je toliko ukusan da lako zaseni i glavno jelo.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar