Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
RUČAK KOJI SE NE POŽURUJE Govedina sa povrćem i vinom za vikend kada ostajemo kod kuće
Ilustracija K1/AI
Dok se meso polako krčka, kuhinjom se šire mirisi vina, belog luka i majčine dušice. Ovaj recept portala Good Housekeeping traži oko 20 minuta aktivne pripreme, a zatim aparat za sporo kuvanje preuzima posao.
Za pripremu je potreban slow cooker zapremine oko šest litara, a kuvanje na niskom podešavanju traje par sati. Vreme navedeno u receptu odnosi se na ovaj aparat.
SASTOJCI
oko 2 kg goveđe plećke bez kosti, u komadu, vezane kuhinjskim kanapom
450 g šargarepe
450 g sitnog bisernog luka, zamrznutog
3 čena belog luka
240 ml suvog crvenog vina
800 g seckanog paradajza iz konzerve
1 kašičica ulja
½ kašičice sušene majčine dušice
1 lovorov list
so i biber
svež peršun za serviranje
PRIPREMA
Meso osušite papirnim ubrusom i začinite solju i biberom. U velikom tiganju zagrejte ulje, pa meso zapecite sa svih strana, ukupno oko 10–13 minuta. Prebacite ga u aparat za sporo kuvanje.
Šargarepu oljuštite, isecite na komade dužine oko pet centimetara i dodajte mesu.
U isti tiganj stavite sitan luk, izgnječen beli luk i majčinu dušicu. Mešajte oko dva minuta, pa sipajte vino. Kuvajte još tri minuta, uz skidanje zapečenih ostataka sa dna tiganja.
Sve prebacite preko mesa. Dodajte paradajz i lovorov list, poklopite i kuvajte na podešavanju LOW oko 10 sati, dok meso ne postane veoma mekano.
Izvadite meso, uklonite kanap i lovorov list. Sa površine sosa odstranite višak masnoće. Meso secite popreko u odnosu na vlakna, rasporedite uz povrće i prelijte sosom.
Pospite seckanim peršunom i poslužite.
UZ ŠTA GA POSLUŽITI
Pire krompir ili kriška dobrog hleba lepo će pokupiti bogat sos. A ako deo mesa ostane, možete ga iskoristiti za još jedan obrok — uz testeninu ili kao nadev za topli sendvič.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar