OVAKO SE PRAVI NAJUKUSNIJI SPANAĆ Tajni sastojak daje mu savršenu kremastu teksturu

Spanać važi za jedno od najzdravijih jela, ali mnogi ga izbegavaju zbog blage gorčine i vodenaste teksture. Ipak, kulinarski stručnjaci tvrde da se uz nekoliko trikova ovo jednostavno jelo može pretvoriti u kremast i veoma ukusan prilog koji će voleti čak i oni koji inače nisu ljubitelji zelenog povrća.

Dodavanje pavlake, putera ili sira može potpuno promeniti ukus spanaća i učiniti ga bogatijim i prijatnijim. Posebno je važno da se ne prekuva, jer tada gubi hranljive sastojke i postaje bezukusan.

Freepik.com

Sastojci za kremasti spanać

Za pripremu ukusnog i kremastog spanaća potrebno je:

• 500 grama svežeg ili zamrznutog spanaća
• 2 čena belog luka
• 1 kašika putera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 150 mililitara pavlake za kuvanje
• 2 kašike kisele pavlake
• 50 grama rendanog sira ili parmezana
• so i biber po ukusu
• prstohvat muskatnog oraščića
• nekoliko kapi limunovog soka

Po želji možete dodati i feta sir, jaja ili krompir kako bi jelo bilo zasitnije i privlačnije deci.

Shutterstock

Priprema koja pravi veliku razliku

Spanać najpre dobro operite i kratko blanširajte u provreloj vodi dva do tri minuta, a zatim ga procedite. Ako koristite zamrznuti spanać, dovoljno je da ga odmrznete i ocedite višak tečnosti.

Na maslinovom ulju i puteru kratko propržite sitno seckani beli luk, ali ga dodajte pred kraj kako ne bi postao gorak. Nakon toga ubacite spanać i kratko dinstajte uz stalno mešanje.

Dodajte pavlaku za kuvanje, kiselu pavlaku i začine, pa kuvajte još nekoliko minuta dok smesa ne postane kremasta. Na kraju umešajte rendani sir ili parmezan i nekoliko kapi limunovog soka koji će dodatno osvežiti ukus.

Trikovi koji spanać čine savršenim

Kulinari savetuju da se spanać nikada ne kuva predugo, jer tada gubi boju, ukus i većinu vitamina. Najbolji rezultat dobija se kratkom pripremom na masnoći ili blagim kuvanjem uz dodatak mlečnih proizvoda.

Takođe, preporučuje se da se spanać jede odmah nakon pripreme i da se ne podgreva više puta. Uz pravi odnos začina, pavlake i sira, ovo jednostavno jelo može postati jedan od najukusnijih priloga na trpezi.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)