NAPRAVITE MEKANE CIMET ROLNICE SA KREMASTIM FILOM Ovaj recept će vam postati omiljen

Cimet rolnice spadaju među poslastice koje ne osvajaju samo ukusom, već i atmosferom koju stvaraju u domu. Već tokom pripreme i pečenja, miris cimeta, putera i toplog testa širi se prostorom i stvara osećaj domaće topline i uživanja.

Ovaj desert je omiljen jer kombinuje jednostavne sastojke i bogat ukus, a rezultat su mekane, sočne rolnice koje se rado jedu u svako doba dana.

Shutterstock

Sastojci

Za testo:

• 500 g brašna
• 250 ml toplog mleka
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
• 80 g šećera
• 80 g otopljenog putera
• 1 jaje
• prstohvat soli

Za fil:

• 100 g smeđeg šećera
• 2–3 kašike cimeta
• 80 g omekšalog putera

Za preliv (po želji):

• 100 g krem sira
• 50 g šećera u prahu
• 1 kašičica vanile
• 2–3 kašike mleka po potrebi

Priprema

Priprema počinje aktiviranjem kvasca u toplom mleku sa malo šećera. Kada nadođe, dodaje se u brašno zajedno sa ostalim sastojcima i mesi se glatko, mekano testo. Nakon toga, testo se pokrije i ostavlja da naraste oko sat vremena.

Nadošlo testo se razvlači u pravougaonik i premaže omekšalim puterom. Preko njega se ravnomerno posipaju smeđi šećer i cimet, koji daju prepoznatljivu aromu i ukus.

Zatim se testo urola u čvrst rolat i seče na jednake delove, koji se ređaju u pleh. Ostavlja se još 20 do 30 minuta da malo narastu pre pečenja.

Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći rolnice oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Kremasti završni sloj

Dok su još tople, rolnice se prelivaju kremom od krem sira, šećera u prahu i vanile, uz dodatak malo mleka po potrebi. Ovaj sloj se lagano topi i ulazi u sve slojeve testa, dajući im dodatnu sočnost i bogatiji ukus.

Poslastica koja se uvek vraća na sto

Cimet rolnice su više od običnog deserta – one su spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa koji podseća na domaću kuhinju i tople trenutke. Najbolje se služe tople, uz kafu ili čaj, ali su podjednako ukusne i kasnije tokom dana.

Ova poslastica već godinama ostaje jedan od omiljenih izbora u domaćinstvima, upravo zbog svoje mekoće, mirisa i neodoljivog kremastog fila.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)